ROLLITOS DE BERENJENA Y QUESO GRATINADO
Ingredientes: 2 berenjenas grandes; 200 gramos de queso ricotta; 200 gramos de mozzarella; una cebolleta, 200 ml. de salsa de tomate; unas hojas de albahaca; aceite de oliva virgen: nuez moscada, sal y pimienta.
Lavar las berenjenas y cortarlas en láminas a lo largo, salarlas y dejarlas escurrir unos veinte minutos, lavarlas y secarlas bien.
Precalentar el horno a l90º; salpimentar las láminas de berenjenas y untarlas con aceite, pasarlas por la plancha ... (ver texto completo)
Ingredientes: 2 berenjenas grandes; 200 gramos de queso ricotta; 200 gramos de mozzarella; una cebolleta, 200 ml. de salsa de tomate; unas hojas de albahaca; aceite de oliva virgen: nuez moscada, sal y pimienta.
Lavar las berenjenas y cortarlas en láminas a lo largo, salarlas y dejarlas escurrir unos veinte minutos, lavarlas y secarlas bien.
Precalentar el horno a l90º; salpimentar las láminas de berenjenas y untarlas con aceite, pasarlas por la plancha ... (ver texto completo)