un día de espárragos en el toledillo, HERGUIJUELA

(13 de Abril de 2013)
En Extremadura existe aquel dicho que dice: "vete a coger espárragos" en forma despectiva por no decirte otra cosa malsonante.
Y ahora que pasó la Semana Santa iremos a coger espárragos y, algún haba tierna para hacer la tortilla, el gaspaco de esparragos o un buen escache de habas.
Con febrero y marzo, comienza la temporada de los espárragos silvestres del campo.