Así es VICTORIA, los dos, Daniel y Pedro Miguel son Burgaleses. Este último de San Mamés y Daniel... no lo recuerdo, (vive en Alfás del Pi), pero tambien es de la misma provincia.
A estos corderitos, por mi tierra, se les dice "recentales". Son los corderos lechales de menos de diez dias de madres churras que se han criado en lastras, montes, barbechos o rastrojos, nunca en praderas para que su carne no tenga ese tufo a sebo que recuerda a los borregos pascuales que apenas si se pueden comer sin ... (ver texto completo)
A estos corderitos, por mi tierra, se les dice "recentales". Son los corderos lechales de menos de diez dias de madres churras que se han criado en lastras, montes, barbechos o rastrojos, nunca en praderas para que su carne no tenga ese tufo a sebo que recuerda a los borregos pascuales que apenas si se pueden comer sin ... (ver texto completo)