Pero te voy a decir que a mi lo que más me gusta del cerdo para asar son los lardos, eso si que está bueno, pero no se si los carniceros no lo han descubierto todavía porque tampoco se encuentra a la venta.
Sólo los comemos cuando matamos un cerdo porque se lo sacamos nosotros, pero luego no encuentras donde comprarlo.
Sólo los comemos cuando matamos un cerdo porque se lo sacamos nosotros, pero luego no encuentras donde comprarlo.
Ana ¿que es eso de los "lardos"? no lo oí en mi vida.
A ver, es carne de músculo, que está en la falda del cerdo, entre el tocino, se vende como panceta, pero si tienes la pieza entera entre la falda hay un músculo oscuro y brillante, eso son los lardos, hay que entresacarlo y está buenísimo.