ACEBO (Cáceres)

yo no se que parte es, pero tiene un aspecto,, que vamos,, vaya cosa que estas poniendo ultimamente Ana, para poner los dientes largos

La verdad es que están buenísimos, aquí es costumbre cenarlos el día que se mata, asaditos a la lumbre.

En una persona sería los músculos que hacen la tableta de chocolate.
Por la parte del estómago y la tripa, aunque llegan hasta las costillas, pero al principio, no a la columna. Está entrevelada en el tocino, si no se saca, sale la panceta, nosotros al quitarla nos quedamos sin ella.

yo no se que parte es, pero tiene un aspecto,, que vamos,, vaya cosa que estas poniendo ultimamente Ana, para poner los dientes largos

Entonces también sacáis esta carne?, qué hacéis con ella?.

Si Ana en Acebo la sacan y hacen panceta entrevelada o marrana

Ah! vale, Vale... ya se que es Ana es lo que en Acebo llamamos Marrana.

Entonces también sacáis esta carne?, qué hacéis con ella?.

En una persona sería los músculos que hacen la tableta de chocolate.
Por la parte del estómago y la tripa, aunque llegan hasta las costillas, pero al principio, no a la columna. Está entrevelada en el tocino, si no se saca, sale la panceta, nosotros al quitarla nos quedamos sin ella.

Ah! vale, Vale... ya se que es Ana es lo que en Acebo llamamos Marrana.

Buenas noches amigos y foro.

Ni idea Ana, parece la carne que va desde la columna a las costillas (me parece).

En una persona sería los músculos que hacen la tableta de chocolate.
Por la parte del estómago y la tripa, aunque llegan hasta las costillas, pero al principio, no a la columna. Está entrevelada en el tocino, si no se saca, sale la panceta, nosotros al quitarla nos quedamos sin ella.

Buenas noches amigos y foro.

Ni idea Ana, parece la carne que va desde la columna a las costillas (me parece).

Por fin, aquí están los LARDOS, a ver si ya los ubicáis, es lo mejor del cerdo.