Buenos días, campanaria Ines ¿que ya tenéis las maletas hechas? Espero que todo os salga muy bien y podáis ir unos días al pueblo, sobretodo tu Mari, que se que hace dos años que no vas, y que estarás contando los días ya para poder abrazar a todos los tuyos, pasarlo genial y acordaros un poquito de los que no podemos ir.
Besitos para las dos.

Buenas noches Bellotera, pobre hombre seguro que se pondría de comer embutido hasta las orejas, y no sabría que eso es muy fuerte por la noche jajaja, muy bueno el chiste pero si lo pongo en mi pueblo me destierran y tengo allí la familia, Bellotera que tal esta tu madre, te deseo que se este recuperando y que pronto nos digas que ya esta en su casa o en la que sea suponiendo que no este ya,
un abrazo y hasta otro rato y pasa buena noche,

Buenos días a todos los amigos del foro, aquí con un día muy soleado, pero ojito que como engaña el joio pero bueno no nos podemos quejar, estamos a 0 grados o sea que ni frio ni calor.
Teo mi madre esta mejorcita de esta ya salimos, esperemos que dura e mucho y se valla recuperando lo máximo posible, muchas gracias por preguntar amigo mio.
Besitos

Estofado de Jabalí

2 k. de carne de Jabalí
6 patatas medianas
250 grs. de jamón serrano
12 cebollitas
2 cebollas
4 zanahorias
1 naranja
250 gramos de champiñones
1 vaso de vino de Jerez seco
2 hojas de laurel
1 puerro
3 dientes de ajo
Pimienta negra en granos
Romero
Tomillo
1 cucharadita de pimentón dulce
Perejil
Ázucar moreno
150 ml de Aceite de oliva (un buen chorro) y sal

Cómo Preparar Estofado de Jabalí
Lo primero que hay que hacer para preparar un estofado de jabalí es poner la carne (cortada en trozos) en una cazuela de barro y prepararle un adobo que haremos poniendo en un cazo los puerros, apio y zanahorias cortadas en rodajas, 1 litro de agua, laurel, romero y tomillo, una cucharadita de sal, otra de pimienta y otra de azúcar moreno. Calentamos esta mezcla durante 20 minutos, y cuando enfríe regamos la carne con ella más medio vaso de vino de Jerez, y la ponemos en un sitio fresco, durante 2 días.
Se trocean muy finas las cebollas, el jamón y se pelan las cebollitas enteras.

Escurrimos el jabalí, lo ponemos en la cazuela de barro seca y echamos un chorro de aceite de oliva, los tacos de jamón y las cebollitas. Sofreímos esto a fuego fuerte, hasta que la carne se dore un poco.

Añadimos entonces la cebolla picada, las zanahorias, puerro y apio del adobo, sal y pimienta y el otro medio vaso de vino. Removemos y dejamos cocer a fuego lento.

Mientras cuece la carne cortamos los champiñones. A continuación en un mortero picamos perejil, ajos y zumo de naranja, y sofreímos en la sartén junto a un poco de pimentón.

Cuando el sofrito esté hecho (un par de minutos) añadimos este sofrito a la cazuela de barro del estofado y dejamos cocer con una tapa puesta y a fuego lento hasta que la carne del jabalí esté tierna (1 hora). La carne de jabalí es muy dura y s importante cocer a fuego lento y que nunca se quede seca. Si se queda sin líquido le podemos echar el caldo del adobo o agua caliente.

Si queremos añadir al estofado patatas, las cortamos en cuadrados pero no con un corte limpio, sino desgajándolas con un cuchillo para que suelten fécula y el guiso espese. La dejaremos cocer a fuego lento unos 30 minutos más, y el estofado estará listo. ... (ver texto completo)

jajaajajaja, anda que no eres cabezón ni na, bueno ya te digo que no nos pidas ayuda a los demás, esto te lo comes tú solito jajajajajajaja.
Teo, hoy he pasado un día de "arrecia" total, vamos que me pensé y todo ducharme jajajajajaja, el día a sido casero, no asomarme al jardin, he hablado con mi madre por la mañana, con mi hija a medio día y la tarde en el brasero hasta la hora de hacer la cena, y otra vez, y viendo que no televisan el fútbol, me he decidido a entrar un momento a desearos las ... (ver texto completo)

Buenos días Campanaria, ya lo se que me lo tengo que comer solo, pero cuando venda la fo,,,, o a alguna revista entonces me dirás coño que soy tu amiga, y te diré pues ahora jode,,,, e, Campanaria pues fíjate todas las cosas que hiciste ayer si estuviste mas ocupada que cualquier otro día, y lo importante que aunque hubo un rato que estuviste en el brasero te cundió el día un montón,. me supongo que lo mismo tu madre que tu hija estén bien sobre todo tu madre que no sabrá que hacerse con la nieta, ... (ver texto completo)

Es de un pueblo llamado VALSEQUILLO. A veces tenemos que dar gracias a un pueblo y que mejor puede representarlo que una mujer. Yo quiero hablaros de una mujer de este pueblo. Una mujer que quiero con todo el alma que nunca ha olvidado este su pueblo aunque esta lejos de el. Por ella aprendí lo que significa la palabra tierra y lo que significa raíz. Lo que se puede sufrir y lo que se puede luchar por tener eso que sus padres le dejaron en VALSEQUILLO. Nunca me desprenderé de ella pues ese trozo ... (ver texto completo)

No me sorprende nada tu sinceridad reconociendo lo importante que es la "nieve" sobre todo en invierno, cuando tiene que caer y mas importante es cuando cae en nuestro pueblo, a ver si hay suerte y la "nieve" cae en agosto y la saludaremos.
Antonio José "Colomatero 3"

buenos tardes amigos aqui en Felanitx hoy hace un frio que pelaa asi que en casita y calentito

Hello mi querida amiga. Pues si tú tienes frío imagina yo que soy más "arrecia" jajajajajajajaja, lo mismo que tú, en casa al calor del hogar, besos.

Hola Antonio.
Hablar con mi amiga Inés, es no tener prisa, y más que hablar, escuchar jajajajajajajaja, chateando ya es distinto, nos reímos mucho de las tonterías que nos salen. Me lo tendré que creer que tú no los picaras, más que nada porque ellos solos se bastan y porque tú eres mas formal jajajajajajaja. Espero que hayas disfrutado de tus nietos, eso seguro. Muchos besos Antonio a todos y gracias.

Campanaria muy buenas, pero no te lo pierdas que el jodido, le dijo al señor aquel que era extranjero, pues te estaba llamando para que le dejarías sacar una de dentro, y sabes lo que le dijo, no le dejo entrar por que el padre no les deja entrar ni a los hijos, pues ya le he dicho no tengo tardar mucho en tener la foto, y creo que te dije de donde se va a sacar, por la leche que mame, ahí queda eso,
un abrazo y hasta mañana si Dios quiere,

jajaajajaja, anda que no eres cabezón ni na, bueno ya te digo que no nos pidas ayuda a los demás, esto te lo comes tú solito jajajajajajaja.
Teo, hoy he pasado un día de "arrecia" total, vamos que me pensé y todo ducharme jajajajajaja, el día a sido casero, no asomarme al jardin, he hablado con mi madre por la mañana, con mi hija a medio día y la tarde en el brasero hasta la hora de hacer la cena, y otra vez, y viendo que no televisan el fútbol, me he decidido a entrar un momento a desearos las ... (ver texto completo)

agradecimiento a quien puso esta foto. en una veo a mi hijo. en este caso es su abuelo que no pudo conocer y que yo no sabia se parecían tanto. el del pañuelo. un bonito recuerdo.

Es de un pueblo llamado VALSEQUILLO. A veces tenemos que dar gracias a un pueblo y que mejor puede representarlo que una mujer. Yo quiero hablaros de una mujer de este pueblo. Una mujer que quiero con todo el alma que nunca ha olvidado este su pueblo aunque esta lejos de el. Por ella aprendí lo que significa la palabra tierra y lo que significa raíz. Lo que se puede sufrir y lo que se puede luchar por tener eso que sus padres le dejaron en VALSEQUILLO. Nunca me desprenderé de ella pues ese trozo ... (ver texto completo)

buenos tardes amigos aqui en Felanitx hoy hace un frio que pelaa asi que en casita y calentito

Buenas tardes Ines, aquí en mi pueblo ha habido sol pero no calentaba pues están las noches muy frías y le hace falta mucha fuerza al sol para contentarnos, pasa una buena tarde,
un abrazo y hasta otro rato,

Si alguien viene por estas tierras, no tengo inconveniente de llevarles, para que conozcan donde está colocada.
Tengo buenos amigos de otros foros, que conocen la historia de esta placa.

buenos tardes amigos aqui en Felanitx hoy hace un frio que pelaa asi que en casita y calentito

PARA TODOS
En esta casa, detrás de ese balcón, tal día como hoy, una buena mujer, la mejor, me trajo a este mundo y nada más y nada menos que a Valsequillo, ahí queda eso.
Antonio J. Pérez "Colomatero 3"

Felicidades tocayo, un poco tarde pero todavía a tiempo, yo los cumplo el próximo día 6.
Un abrazo.

Muy buenos días para tod@s mis paisanos y buén fin de semána, espero que por ahí, pueda hacer mejor tiempo que por estas tierras mañas, ya que tenmos bastante frio.
Un abrazo.