COCIDO DE ALUBIAS (MONTEHERMOSO)
Ingredientes: Alubias rojas, chorizo de huesos, codillo, hueso de jamón, tocino, oreja y pata, berza y patata.
Una vez reblandecidas las alubias se ponen a cocer con todos los ingredientes menos el chorizo.
En una olla, se ponen a cocer las berzas con el chorizo. Una vez cocido se le tira el agua y se mezclan con las alubias.
Para servirlo, se calan primero unas sopas de pan, de segundo las alubias con las berzas y patatas y de tercero la oreja y el chorizo.
Ingredientes: Alubias rojas, chorizo de huesos, codillo, hueso de jamón, tocino, oreja y pata, berza y patata.
Una vez reblandecidas las alubias se ponen a cocer con todos los ingredientes menos el chorizo.
En una olla, se ponen a cocer las berzas con el chorizo. Una vez cocido se le tira el agua y se mezclan con las alubias.
Para servirlo, se calan primero unas sopas de pan, de segundo las alubias con las berzas y patatas y de tercero la oreja y el chorizo.