MIGAS CON LOMO CURADO (GUIJO SANTA BÁRBARA)
En un poco de aceite se fríen: lomo, ajo y pimiento verde, todo ello muy picadito. Cuando está rehogado se añade un poco de pimentón y se agrega agua rápidamente (para que no se queme el pimentón).
Se deja todo hervir un momento con un poco de sal.
Más tarde se echan las migas y se van dando vueltas en el fuego, hasta que se hagan.
En un poco de aceite se fríen: lomo, ajo y pimiento verde, todo ello muy picadito. Cuando está rehogado se añade un poco de pimentón y se agrega agua rápidamente (para que no se queme el pimentón).
Se deja todo hervir un momento con un poco de sal.
Más tarde se echan las migas y se van dando vueltas en el fuego, hasta que se hagan.