MIGAS DE BADAJOZ
Un pan del día anterior, 8 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, pimentón, no muy abundante y buena cantidad de tocino picadito, para que a la vista se confunda con las migas y proporcione agradable sabor.
Cuando todo hierva, se le añade el pan trabajándolo con una cuchara hasta que alcancen el punto debido; que se notará, cuando las migas estén sueltas y doradas.
Un pan del día anterior, 8 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, pimentón, no muy abundante y buena cantidad de tocino picadito, para que a la vista se confunda con las migas y proporcione agradable sabor.
Cuando todo hierva, se le añade el pan trabajándolo con una cuchara hasta que alcancen el punto debido; que se notará, cuando las migas estén sueltas y doradas.