MACARRACA
Es un gazpacho al que después de añadir el agua fría, se le rocía por encima una buena cantidad de aceite de oliva y pan migado, en trozos muy grandes.
Es un plato refrescante y nutritivo, que comían los segadores a media mañana.
"Dicen los segadores,
que van segando,
! quién pudiera beberte,
Fuente del Caño!
Fuente del Caño, niña,
Fuente del Caño,
dicen los segadores
que van segando". (Orellana la Vieja)
Es un gazpacho al que después de añadir el agua fría, se le rocía por encima una buena cantidad de aceite de oliva y pan migado, en trozos muy grandes.
Es un plato refrescante y nutritivo, que comían los segadores a media mañana.
"Dicen los segadores,
que van segando,
! quién pudiera beberte,
Fuente del Caño!
Fuente del Caño, niña,
Fuente del Caño,
dicen los segadores
que van segando". (Orellana la Vieja)