TOMATES DEL PROCURADOR (ZAFRA)
Se cogen buenos y grandes tomates de huerta y se cortan a lo ancho en rodajas muy finas.
Se colocan en una fuente vidriada y se aderezan poniendo en cada rodaja; ajo muy picadito, sal gorda, un chorrito de aceite y hojitas de orégano muy desmenuzadas.
Se llevan al frigorífico, se dejan reposar un buen rato y se sirven muy fríos.
Es un excelente entrante.
Se cogen buenos y grandes tomates de huerta y se cortan a lo ancho en rodajas muy finas.
Se colocan en una fuente vidriada y se aderezan poniendo en cada rodaja; ajo muy picadito, sal gorda, un chorrito de aceite y hojitas de orégano muy desmenuzadas.
Se llevan al frigorífico, se dejan reposar un buen rato y se sirven muy fríos.
Es un excelente entrante.