HABAS TIERNAS CON ARROZ
INGREDIENTES (para 4 personas):3/4 kg. de habas tiernas verdes, una cebolla mediana, tres dientes de ajo, 250 gr. de arroz, perejil, hierbabuena, cilantro, pimentón de la vera, clavo, cominos, aceite y sal.
Se desgranan y fríen en aceite con sal, cebolla, ajo, perejil, hierbabuena y cilantro, todo picado y muy fresco.
Cuando están fritas, se espolvorean de pimiento molido, se les pone agua enseguida, se trasladan a una cacerola y, cuando hierve el caldo, se añade el arroz.
Cuando esté medio cocido, se le pone pimienta blanca, un clavo, cominos y ajo, todo machado y desleído con un poco de agua, se deja que acabe de cocer y a la mesa.
INGREDIENTES (para 4 personas):3/4 kg. de habas tiernas verdes, una cebolla mediana, tres dientes de ajo, 250 gr. de arroz, perejil, hierbabuena, cilantro, pimentón de la vera, clavo, cominos, aceite y sal.
Se desgranan y fríen en aceite con sal, cebolla, ajo, perejil, hierbabuena y cilantro, todo picado y muy fresco.
Cuando están fritas, se espolvorean de pimiento molido, se les pone agua enseguida, se trasladan a una cacerola y, cuando hierve el caldo, se añade el arroz.
Cuando esté medio cocido, se le pone pimienta blanca, un clavo, cominos y ajo, todo machado y desleído con un poco de agua, se deja que acabe de cocer y a la mesa.