AJO DE REPOLLO
INGREDIENTES: Un repollo, una guinda, un par de ajos, cominos, una yema de huevo, aceite y sal.
Se pone el repollo a cocer. Cuando esté blando, se retira el agua y se echan en el mortero un par de dientes de ajos, la guinda blanda y los cominos; se macha y se añade una yema de huevo, pan rallado, aceite y vinagre. Se echa en la olla con el repollo y un poco de agua y se pone a cocer unos minutos.
INGREDIENTES: Un repollo, una guinda, un par de ajos, cominos, una yema de huevo, aceite y sal.
Se pone el repollo a cocer. Cuando esté blando, se retira el agua y se echan en el mortero un par de dientes de ajos, la guinda blanda y los cominos; se macha y se añade una yema de huevo, pan rallado, aceite y vinagre. Se echa en la olla con el repollo y un poco de agua y se pone a cocer unos minutos.