ENSALADAS Y VERDURAS
ACEDERAS (LLERENA): (4 PERSONAS):400 GR. de acederas, 50 gr. de manteca de cerdo o vaca, sal, cebolla y perejil.
Se les quitan los tronchos y se lavan bien las hojas; dejándolas una o dos horas en agua fresca. Se escurren y pican muy menudas.
Se fríen en una cacerola con manteca de cerdo o vaca, sal, media cebolla y perejil, con un poquito de pimienta negra molida.
Cuando están fritas se apartan y se sirven con carne de ternera, huevos, pescados, etc.
ACEDERAS (LLERENA): (4 PERSONAS):400 GR. de acederas, 50 gr. de manteca de cerdo o vaca, sal, cebolla y perejil.
Se les quitan los tronchos y se lavan bien las hojas; dejándolas una o dos horas en agua fresca. Se escurren y pican muy menudas.
Se fríen en una cacerola con manteca de cerdo o vaca, sal, media cebolla y perejil, con un poquito de pimienta negra molida.
Cuando están fritas se apartan y se sirven con carne de ternera, huevos, pescados, etc.