BOLLOS "TIRAOS"
8 huevos, 1 1/2 kg. de harina, 3/4 kg. de manteca, 2 sobres de levadurina, 30 g. de amoniaco, ralladura de limón, 1 kg. de azúcar, 1/2 litro de leche.
Se baten los huevos, se calienta un poco la manteca para que se deshega, se mezcla la levadurina con la harina, se echa el amoniaco en la leche y se incorporan a los huevos todos los ingredientes terminando con la harina; se amasa bien y en una lata de horno espolvoreada con harina se van tirando trocitos de la masa para que queden aplastados y se meten en el horno.
8 huevos, 1 1/2 kg. de harina, 3/4 kg. de manteca, 2 sobres de levadurina, 30 g. de amoniaco, ralladura de limón, 1 kg. de azúcar, 1/2 litro de leche.
Se baten los huevos, se calienta un poco la manteca para que se deshega, se mezcla la levadurina con la harina, se echa el amoniaco en la leche y se incorporan a los huevos todos los ingredientes terminando con la harina; se amasa bien y en una lata de horno espolvoreada con harina se van tirando trocitos de la masa para que queden aplastados y se meten en el horno.