MANTECADOS BORRACHOS
1 KG. de manteca, 1 vaso de zumo de naranja, 3 vasos de vino blanco, 1 1/2 kg. de harina.
Se bate la manteca a punto de nieve, se le incorpora el zumo de naranja y el vino, se mezcla bien y se echa la harina poco a poco.
Esta masa se deja reposar 8 ó 10 horas; después se extiende sobre una mesa con un rodillo y se cortan con el filo de un vaso. Se meten al horno y al sacarlos se envuelven en azúcar molida con una botella.
1 KG. de manteca, 1 vaso de zumo de naranja, 3 vasos de vino blanco, 1 1/2 kg. de harina.
Se bate la manteca a punto de nieve, se le incorpora el zumo de naranja y el vino, se mezcla bien y se echa la harina poco a poco.
Esta masa se deja reposar 8 ó 10 horas; después se extiende sobre una mesa con un rodillo y se cortan con el filo de un vaso. Se meten al horno y al sacarlos se envuelven en azúcar molida con una botella.