BATEO
1 docena de huevos, 2 cascarones de aguardiente, 2 de aceite y 2 de azúcar, 1 1/2 kg. de miel (derretida al fuego a punto de caramelo) y harina.
Se baten los huevos y se echa el aguardiente, el aceite y el azúcar. Se añade harina y se amasa hasta que se puedan hilar. Se hacen hilos con la masa encima de una mesa, se hacen especie de madejas y se fríen con aceite. Una vez frito se sacan y se rompen los hilos, se unen a la miel derretida, formando una rosca o la forma que se desee.
1 docena de huevos, 2 cascarones de aguardiente, 2 de aceite y 2 de azúcar, 1 1/2 kg. de miel (derretida al fuego a punto de caramelo) y harina.
Se baten los huevos y se echa el aguardiente, el aceite y el azúcar. Se añade harina y se amasa hasta que se puedan hilar. Se hacen hilos con la masa encima de una mesa, se hacen especie de madejas y se fríen con aceite. Una vez frito se sacan y se rompen los hilos, se unen a la miel derretida, formando una rosca o la forma que se desee.