ACELGAS EN SALSA
Se cuecen las acelgas con agua y sal, se fríe un ajo entero y una rebanada de pan que se pondrá en remojo con agua y una cucharada de vinagre.
Se fríe 1/2 cebolla picada, se le agregan las acelgas y una vez fritas se les echa 1/2 cucharadita de pimentón. En el mortero se machaca el ajo, la rebanada de pan frito y un poquito de sal. Se deshace con medio vaso de agua (puede ser lo que haya sobrado de mojar el pan), se envuelve todo bien y se deja cocer unos 2 o 3 minutos.
Se cuecen las acelgas con agua y sal, se fríe un ajo entero y una rebanada de pan que se pondrá en remojo con agua y una cucharada de vinagre.
Se fríe 1/2 cebolla picada, se le agregan las acelgas y una vez fritas se les echa 1/2 cucharadita de pimentón. En el mortero se machaca el ajo, la rebanada de pan frito y un poquito de sal. Se deshace con medio vaso de agua (puede ser lo que haya sobrado de mojar el pan), se envuelve todo bien y se deja cocer unos 2 o 3 minutos.