ESTOFADO DE PECES
Peces grandes, 2 tomates, 1 cebolla, 2 ajos, perejil, 1 pimiento, 2 hojas de laurel, 1/2 vaso de vinagre, 1 vaso de agua, aceite y sal.
Se pican 1/2 cebolla, 1 ajo, 1 tomate y 1/2 pimiento en una cazuela de barro. Se pone encima la cabeza y el resto del pescado hecho trozos grandes y se cubre con el resto de los ingredientes y se pone a cocer durante 10 o 15 minutos.
Peces grandes, 2 tomates, 1 cebolla, 2 ajos, perejil, 1 pimiento, 2 hojas de laurel, 1/2 vaso de vinagre, 1 vaso de agua, aceite y sal.
Se pican 1/2 cebolla, 1 ajo, 1 tomate y 1/2 pimiento en una cazuela de barro. Se pone encima la cabeza y el resto del pescado hecho trozos grandes y se cubre con el resto de los ingredientes y se pone a cocer durante 10 o 15 minutos.