TORTILLA DE HABAS
Cuando las habas están tiernas no necesitan cocerse, sino que se parten en trozos pequeños y después de lavadas se incorporan directamente al sofrito de cebolla y ajo; cuando se consume todo el agua se escurre el aceite y se mezcla con los huevos batidos, cuajándose como los anteriores.
Cuando las habas están tiernas no necesitan cocerse, sino que se parten en trozos pequeños y después de lavadas se incorporan directamente al sofrito de cebolla y ajo; cuando se consume todo el agua se escurre el aceite y se mezcla con los huevos batidos, cuajándose como los anteriores.