TORTILLAS DE CRIADILLAS
Criadillas, cebolla, ajo, aceite, huevos y sal.
Se lavan las criadillas, se pelan, se les vuelve a lavar varias veces y se pican finas.
Se fríe la cebolla y el ajo y se les agrega las criadillas. Cuando se consuma el agua, se escurre; se baten los huevos y se mezcla. Se cuaja, con poquito aceite, por ambos lados.
Criadillas, cebolla, ajo, aceite, huevos y sal.
Se lavan las criadillas, se pelan, se les vuelve a lavar varias veces y se pican finas.
Se fríe la cebolla y el ajo y se les agrega las criadillas. Cuando se consuma el agua, se escurre; se baten los huevos y se mezcla. Se cuaja, con poquito aceite, por ambos lados.