TORTILLA DE PATATAS Y CALABACIN
4 huevos, 1 cebolla, 1 patata gorda, 1/2 calabacín, aceite y sal.
Se pican la cebolla, el calabacín y la patata finamente y mezclándolo todo con sal se fríe en abundante aceite. Se baten los huevos y se le agrega bien escurrido el frito. En poquito aceite se cuaja la tortilla, dorándola bien por ambos lados.
4 huevos, 1 cebolla, 1 patata gorda, 1/2 calabacín, aceite y sal.
Se pican la cebolla, el calabacín y la patata finamente y mezclándolo todo con sal se fríe en abundante aceite. Se baten los huevos y se le agrega bien escurrido el frito. En poquito aceite se cuaja la tortilla, dorándola bien por ambos lados.