JUDIAS BLANCAS CON ACELGAS
1/2. de judías, un manojo de acelgas, 1/2 cebolla, 4 ajos, 2 pimientos verdes, 2 guindas rojas, 2 tomates, 1 hoja de laurel, aceite, sal y un poquito de pimentón.
Las judías remojadas de la noche anterior se ponen a cocer y se les agrega un sofrito con la cebolla, los ajos, los pimientos y tomates; se agrega el pimentón y el laurel. A media cocción se le echan las acelgas y se dejan cocer hasta que estén blandas.
1/2. de judías, un manojo de acelgas, 1/2 cebolla, 4 ajos, 2 pimientos verdes, 2 guindas rojas, 2 tomates, 1 hoja de laurel, aceite, sal y un poquito de pimentón.
Las judías remojadas de la noche anterior se ponen a cocer y se les agrega un sofrito con la cebolla, los ajos, los pimientos y tomates; se agrega el pimentón y el laurel. A media cocción se le echan las acelgas y se dejan cocer hasta que estén blandas.