GACHAS, PUCHAS, APOLEAS
Aceite,
pan, harina, 1/2 vaso de leche, azúcar, un poquito de aguardiente.
Se fríen en el aceite cuadraditos pequeños de pan, se saca y se echa harina, moviéndola hasta que se dore. Se echa
agua hasta deshacer la harina. Seguimos echando agua para cocer, y antes de acabar echar leche, azúcar y un poquito de anís.
Se aparta y se agrega el pan fríto.