CARDILLOS EN SALSA DE HUEVO (CAMPANARIO)

Se pelan y limpian bien los cardillos para cocerlos con agua y sal; una vez cocidos, se les vierte el agua, escurriéndolos bien y rehogándolos en una sartén con aceite frito; se les pone luego un poco de pimiento molido y se les hace la salsa machacando un ajo, unos granos de pimienta y una miga de pan, que se deshace con agua para verterlo sobre los cardillos. Se les pone después un huevo batido con vinagre, dejándolos hervir un poco para servirlos con ... (ver texto completo)

hola buenas tardes me gustaria que alguien me diese la receta para hacer mantecados. gracias un saludo

Anais aquí te pongo una receta de mantecados, esta receta es la de Mantecados normales tengo otras tres recetas, la de Mantecados de Tudela, mantecados de Ledesma y la de mantecados de Astorga si quieres alguna de las otras me lo dices y mañana con mucho gusto te la pondré,

Mantecados

Ingredientes

1 /2 hg de manteca.
1 /2 kg de azúcar molido.
Una docena de huevos.
1 /2 kg de harina. ... (ver texto completo)

CARDILLOS O TAGARNINAS (USAGRE)

Se tienen los cardillos bien pelados, limpios y quitados los pinchos, se cuecen en agua con sal y, cuando están tiernos, se les escurre del agua.
En un poco de aceite se fríe un ajo; cuando esté dorado se añade un poco de pimentón, otro de harina y un chorrito de vinagre; se le agrega luego un poquito de agua, dando con esto una vuelta a los cardillos antes de servirlos, y se ponen después en una fuente, acompañando al cocido.

Esta poesía del pantano fue escrita por JUAN MARÍA SANZ RAMÍREZ (el electricista) en el mes de febrero del año 1960. Se la dedicó a mi tío Patricio, al cual mucho de vosotros se la habréis oído recitar muy bien.

Yo, a mi vez, quiero dedicársela desde aquí a su sobrina y buena amiga mía Matilde Sanz, que está atravesando una situación delicada y deseo que pronto se ponga bien.

A la presa de Orellana
me dirijo con agrado
y sepan los presentes
todo cuanto se ha tragado.

¡Presa, eres tan ... (ver texto completo)

NEMESIO

Nemesio Cerro Exojo fue uno de los personajes más populares que ha tenido nuestro pueblo desde la Guerra Civil hasta nuestros días.
Poco después de terminada la contienda empieza con la tarea a la que debería su popularidad: vender chucherías, que entonces no se llamaba así. Todas las tardes, un poco antes de la caída del sol, ya se le veía venir por toda la calle Real abajo con su mesa, dividida en muchos departamentos, y se colocaba en la esquina entre la calle Real y la plaza. Preparaba ... (ver texto completo)

Aquí dejo el enlace al blog que voy escribiendo poco a poco.
Incluyo también cosas de mi padre (Rafael)
http://maestroepa. blogspot. com/
Saludos
Jose María Calzado Almodóvar
Maestro del Aula de Educación de Personas Adultas

ALCACHOFAS RELLENAS CON JAMÓN (BADAJOZ)

INGREDIENTES (4 personas): Tres alcachofas por persona, 150 gr. de jamón ibérico, manteca de cerdo, 3 ajos, aceite, pimienta negra, perejil, azafrán y sal.

Una vez despojadas de las hojas duras, se abren para ponerles dentro jamón en trozos, ajos picados con perejil y pan rallado.
Se colocan en una cacerola, rociándolas de manteca hirviendo, y se aliñan con ajos fritos, pimienta negra, perejil y azafrán machado; se deshace esto con agua, añadiendo la ... (ver texto completo)

Anais, buenas tardes, si pinchas en recetas de Orellana también tienes allí la receta, ademas de otras de dulces típicos del pueblo.

muchas gracias campanaria. lo hare haber que hay veras con la semana santa y los dulces. luego a hacer deporte porque yo me voy a poner como una bola me encantan. miedo meda ponerme a hacerlos. una saludo y gracias

ALCACHOFAS ESTOFADAS

INGREDIENTES (4 PERSONAS):1 kg. de alcachofas pequeñas, una cebolla, tres ajos, pimienta negra, un clavo, miga de pan, vinagre, sal y aceite.

Se lavan y se cortan por la mitad las alcachofas. Se cuecen con agua y sal. Se escurren. Se fríe la cebolla y los ajos, con un poquito de pimentón de la Vera, que se añade a las alcachofas.
Se les macha pimienta negra, clavo, un ajo y un poco de miga de pan deshecho en agua. Se sazonan con sal y vinagre y se dejan cocer hasta que ... (ver texto completo)

muchisimas gracias valentina

Buenas tardes a todos y todas.
Dia con varias tormentas en Madrid, lluvia y ratos de granizos.
Espero que esteis todos de maravilla.
Saludos a todos.

BELLOSO

Juan Manuel Belloso Barbosa, nació el 11 de Septiembre de 1939 en Cabezuela del Valle, en pleno Valle del Jerte y paraíso de las cerezas.
Estudió Magisterio en Cáceres y pronto fue destinado a Orellana, a principios de los sesenta y ya permaneció entre nosotros hasta su muerte.
Tras algunos años como Maestro, accedió a la Dirección del C. P. “Santo Domingo” desarrollando una labor encomiable que ha dejado una profunda huella en nuestro pueblo.
De estatura media, delgado, con su eterna ... (ver texto completo)

Buenas tardes,

Muchas gracias Antonio por tu guia de personajes de Orellana y por dedicar unas palabras a nuestro padre. Mis hermanos y yo no hemos podido evitar emocionarnos al leerlo, sobre todo porque se nota el aprecio que os teníais.

Muchas gracias también a Nino y a Antonio por enviar sus mensajes! estamos seguras de que a nuestro padre le habría alegrado mucho.

Un saludo a tod@s

Así como dormía Jacob, como dormía Judith,
Booz con los ojos cerrados, yacía bajo la enramada;
entonces, habiéndose entreabierto la puerta del cielo
por encima de su cabeza, fue bajando un sueño.

Y ese sueño era tal que Booz vio un roble
que, salido de su vientre, iba hasta el cielo azul;
una raza trepaba como una larga cadena;
Un rey cantaba abajo, arriba moría un dios.
... (ver texto completo)

Mientras dormía, Ruth, una Moabita,
se había recostado a los pies de Booz, con el seno desnudo,
esperando no se sabe qué rayo desconocido
cuando viniera del despertar la súbita luz.

Booz no sabía que una mujer estaba ahí,
y Ruth no sabía lo que Dios quería de ella.

Un fresco perfume salía de los ramos de asfodelas;
los vientos de la noche flotaban sobre Galgalá. ... (ver texto completo)

Grcias por entrar en el foro de mi pueblo gentes como tu hacen falta en ''to ''lao'' aun que yo creo que todos somos necesarios Un beso con bbbbbbbbbbbbbbbb

No me aflige morir, no he rehusado
acabar de vivir, ni he pretendido
alargar esta muerte, que ha nacido
a un tiempo con la vida y el cuidado.

Siento haber de dejar deshabitado
cuerpo que amante espíritu ha ceñido,
desierto un corazón siempre encendido
donde todo el amor reinó hospedado.

Señas me da mi ardor de fuego eterno,
y de tan larga congojosa historia
sólo será escritor mi llanto tierno.

Lisi, estáme diciendo la memoria,
que pues tu gloria la padezco infierno,
que llame al padecer tormentos gloria

Buenos dias Macarisi un feliz dia para ti y a todos los visitantes de Orellana
Un beso con bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb bbbbbbbbb ... (ver texto completo)

Jolines con el cementerio si asta se ve bonito y todo.
Me gusta como ha salido la sierra al fondo, los arboles y el caminito con la hierba tan verde. En fin, que esté bonito por que va a ser mi casa definitiva.

EL PALAZUELO Y EL “LEJÍO ACERA”

Durante el primer tercio del siglo XX los labradores de Orellana, debido a la escasa extensión de nuestro término municipal, tenían arrendadas las fincas El Palazuelo y Majada Alta (El Lejío Acera) en el término de Acedera a su propietario el Marqués de Gorbea. Labraban estas tierras y pagaban al Marqués una parte de lo que cogían como era costumbre en aquellos tiempos. En la Dictadura del General Primo de Rivera, hacia el año 1925, el Marqués, hombre influyente ... (ver texto completo)