Crema Catalana.

Ingredientes

1/2 litro de Leche.
100 gr. de Azúcar.
40 gr. de almidón o maizena.
Piel de Naranja.
Piel de Limón.
Una rama de Canela.

Cómo Preparar Crema Catalana.

Calentamos la leche con las pieles de limón y naranja, junto con la canela. Por otro lado, unimos las yemas de huevo con el azúcar y la maizena, para lo cual nos podemos ayudar con un poco de la leche que estamos calentando.

Cuando la leche haya hervido, la juntamos con la mezcla de huevos, maizena y azúcar y, posteriormente, lo pasamos por el chino para eliminar impurezas.

Lo cocemos todo a fuego lento-medio, removiendo con una lengua de gato, para que no se nos pegue la crema en los laterales del cazo. Cocemos un poco la crema y la dejamos enfriar, para que nos coja cuerpo. Una vez haya reposado la ponemos en una tarrina de barro.

Si lo deseamos podemos quemarla, utilizando un montoncito de azúcar que pondremos en la parte superior. ... (ver texto completo)
Buenos días amigos, aquí tenemos un día con bastante viento y el cielo nublado, esperemos que nos deje pasar un día sin contratiempos como, lluvia y otros fenómenos atmosféricos, pasar buen día todos y os mando un abrazo
Por las fotos que habéis puesto veo que lo estáis pasando fenomenal.
Gracias por compartir estas fiestas con nosotros.
Un cordial saludo para todos.
Hola Sime, los carnavales han estado para mi entender estupendos con dos murgas a cual mejor y la participación con disfraces y grupos ha sido masiva hace años que no veia tanta participación y animación. Tu hermana la que está en Madrid ha estado aquí y hemos tenido la oportunidad de saludarla y charlar con ella. Un afectuoso saludo para ti y toda tu familia. Desde Orellana la vieja Manuel Montero Sanz.
Hola amigo MONTERO muchas gracias por poner las fotos.
Saludos desde Cala D'or para tu familia un abrazo MANUEL.
Felix Cañas.
Amigo Felix como le digo a Campanaria es para mi un placer poder hacer partícipes aunque en la distancia de los eventos de nuestro pueblo.
Un abrazo amigo Felix para ti y los tuyos desde Orellana la vieja. Manuel Montero Sanz,
Quisiera mandar un saludo para mi amigo de infancia Juan Maria "CHINATO", que su madre me pidió le "retratara" el dia de los buñuelos pero no ha podido estar y le mando los "cacharros de los buñuelos" que habia muchos y muuuu güenos.
Montero, que bien acompañado estas.
Hola Campanaria, encantado de poder colaborar con la difusión de las cosas de mi pueblo. Efectivamente estoy bien acompañado por el amigo Victor, mi esposa y la perra Pina que siempre acompaña a Victor. Un saludo muy especial para todos los que estais en Mallorca y por supuesto para todos los que estan lejos de nuestro querido pueblo.
Y que me contais de este cuadro. Son estupendas para animar. Un saludo.
Maribel puedes copiar la foto de aquí que no veia otra forma de pasartela.
El harén de los moros de maravilla.
Hoy no he podido entrar antes, como supongo que ya habrá poca gente por aquí os mando un saludo desde Barkaldo para que lo recojáis mañana. Agur
buenas tardes canpanaria aver si te gustan estas florecillas de mi jardin que
te mande atu pueblo un no besito
Si es que Luis ya no es quien era, ya se hace mayor también y a veces sufre perdidas jajajajajaja. Mi cuñado es muy exagerado, era grande pero como la rueda un carro no creo jajajajajaja, mi Naima es muy graciosa y muy formal. Me alegro que te hayas emocionado con tantas felicitaciones, eso demuestra la clase de persona que eres. Muchos besos amigo.
Buenas tardes Campanaria, ya he visto lo que me has dicho, y no te quiero decir lo que pienso por que me vas a decir que tu opinas lo mismo, bueno Campanaria El Felix seguro que se refería a un carro pequeño por lo de la ensaimada así que no creo que sea un exagerado, y la niña le he leído el mensaje a mi mujer y se reía de lo de Señor, joder que categoría me han puesto ahora, dices de las felicitaciones aquí que uno es mas popular que no se quien te diría, Campanaria termina de pasar bien la tarde ... (ver texto completo)
Buenas tardes Ines y muchas gracias por esa felicitación, mira aquí y hasta que el hijo no termine los examenes ando yo igual tengo que entrar cuando se marcha a despejares por que ahora el pobre hijo no hace nada mas que estudiar, y no le debo molestar con mi presencia, Ines pasalo muy bien y te mando un abrazo
Buenas tardes a todos, en una tarde despejada en Madrid, pero con un airito frio, que molesta.
Ya veo que cuando os aburris todos, soy el centro de criticas y demás, No os culpo, se que es la envidia jajajajajajajajaj.
Saludos a todos
Buenas tardes a todos, en una tarde con bastante aire en Madrid.
Buenos dias desde Felanitx, Teo muchas felicidades aunque sea con retraso, pero aqui hay que cojer numero para poder pillar el pc espero lo pasaras muy bien en compañia de tu familia y amigos, un beso
Buenas tardes Ines y muchas gracias por esa felicitación, mira aquí y hasta que el hijo no termine los examenes ando yo igual tengo que entrar cuando se marcha a despejares por que ahora el pobre hijo no hace nada mas que estudiar, y no le debo molestar con mi presencia, Ines pasalo muy bien y te mando un abrazo