SOPA DE AJO AL ESTILO ACEUCHAL
INGREDIENTES: (3 RACIONES):150gr. de pan, 100 gr. de jamón, 4 dientes de ajo, un poco de aceite, un poco de pimentón, sal y 3 huevos.
En un perol se echa el aceite (es conveniente quitar el sabor de crudo, basta con freír una lámina de pan impregnada en vinagre y después retirarla). Se echan los ajos picados, cuando estén a medio dorar, se echa el jamón muy picado, una pizca de pimentón, inmediatamente después el pan a láminas muy finas (como si fuera para migas).
Se ... (ver texto completo)
INGREDIENTES: (3 RACIONES):150gr. de pan, 100 gr. de jamón, 4 dientes de ajo, un poco de aceite, un poco de pimentón, sal y 3 huevos.
En un perol se echa el aceite (es conveniente quitar el sabor de crudo, basta con freír una lámina de pan impregnada en vinagre y después retirarla). Se echan los ajos picados, cuando estén a medio dorar, se echa el jamón muy picado, una pizca de pimentón, inmediatamente después el pan a láminas muy finas (como si fuera para migas).
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