SOPA DE PAN CON ACEITUNAS
Se fríe un tomate, un pimiento rojo y una cebolla. Cuando esté todo frito, se echa 3/4 kg. de carne muy picada con 100 gr. de jamón, también muy picadito. Se le añade una pizca de canela molida.
Una vez frito todo lo anterior, se sazona de sal a gusto y se aparta.
En una cacerola se pica, menudita, media cebolla, se pone una tanda de pan hecho rebanadas finas, encima unas cuantas aceitunas, y luego otra tanda de la masa de carne ya frita.
Se repite otra de pan, otra ... (ver texto completo)
SOPA DE PATATAS (JARANDILLA DE LA VERA)
En una cazuela de barro, se refríe aceite y se rehogan dos patatas grandecitas, cortadas en rodajas finas. Cuando están un poco fritas, se les pone pimentón de la vera, sin que se queme, y agua como para cocer y cubrir las patatas.
Se le agregan dos pimientos verdes cortados en juliana, uno rojo también cortado, sal y una hoja de laurel.
Se deja cocer a fuego lento, y cuando se comprueba que están tiernos los pimientos, se le machaca un ajo y dos huevos ... (ver texto completo)
SOPA MOLINERA (TRASIERRA)
Ingredientes: Pan, sal, cominos, ajos, guinda colorada, vinagre y aceite.
Se macha con la sal, el ajo y los cominos; posteriormente la guinda colorada, que con anterioridad habrá estado en agua hirviendo para que se ablande. Una vez machado lo anterior se le añade miga de pan, aceite y vinagre, y se le marea bien hasta que forme un líquido espeso y suave. Entonces, se echará el agua en que se coció la guinda. A este caldo se pondrá pan cortado en trozos delgados; se dejará ... (ver texto completo)
SOPA DE PAN CON ACEITUNAS
Se fríe un tomate, un pimiento rojo y una cebolla. Cuando esté todo frito, se echa 3/4 kg. de carne muy picada con 100 gr. de jamón, también muy picadito. Se le añade una pizca de canela molida.
Una vez frito todo lo anterior, se sazona de sal a gusto y se aparta.
En una cacerola se pica, menudita, media cebolla, se pone una tanda de pan hecho rebanadas finas, encima unas cuantas aceitunas, y luego otra tanda de la masa de carne ya frita.
Se repite otra de pan, otra ... (ver texto completo)
SOPA MOLINERA (TRASIERRA)
Ingredientes: Pan, sal, cominos, ajos, guinda colorada, vinagre y aceite.
Se macha con la sal, el ajo y los cominos; posteriormente la guinda colorada, que con anterioridad habrá estado en agua hirviendo para que se ablande. Una vez machado lo anterior se le añade miga de pan, aceite y vinagre, y se le marea bien hasta que forme un líquido espeso y suave. Entonces, se echará el agua en que se coció la guinda. A este caldo se pondrá pan cortado en trozos delgados; se dejará ... (ver texto completo)
"Montuno" sí, Galeano. La tenemos registrada como "Olor caracterísco de los animales salvajes o de monte"."Entramos en la cueva y había un fuerte olor a montuno"
Antonio, tenemos recogida PUCHALETA como sinónimo de viscoso.
Un abrazo
Antonio: mira haber si tienes estas anotadas,
"bilorta" anilla que se usaba para unir el arado con el yugo
"clavija" clabo que se pasaba por el timon del arado para ser arrastrado por la bilorta.
"Anterrollo" almoadilla que se ponia a las caballerias para tirar de yugo.
"Camella" Hoquilla que ponia al cuello de la caballeria cuando hera una sola para arrastrar el arado de espuela.
Los señuelos, con muelle y todo, los podeis encontrar con facilidad en el embalse del Zújar, al final de la presa, enganchados en los árboles. En el embalse del Ruecas, cuando baja bastante, también puedes encontrarlos con los quitavueltas y todos.
MARRANO, ARREJUNTAR, ARRENPUJA, HABUERO, MORNERA, CHEPA, PRENDA, referido a niño, TROPA coge la tropa Y vamos, GARABATO, ZARPULLIO, ZARZULLA liante, ZUMBAO, ZUMBIO, VILANO milano, VOLANDÓN, YERBAhierba, YERRO hirrro, SABIONDO, TRANCA borrachera, TRAPO tela, SIESO, SOMBRAJO, SONCÓN, GRUÑIR, RUCHE arruinado, SERÓN alforjas de esparto de pico, ACICALAR, ATAJO, ACECHAR, ATOPAR, ALELAO, ATORAO,
Hola a todos y felicidades a todas las Pilares en el dia de su santo, aunque no si si en el pueblo hay alguna. Por Burgos hay muchas.
Un saludos para todos.
que bonita
Monturrio no me suena, pero lo que si decia mi abuelo Juan Maria era "GUELE A MONTUNO"
"Montuno" sí, Galeano. La tenemos registrada como "Olor caracterísco de los animales salvajes o de monte"."Entramos en la cueva y había un fuerte olor a montuno"
De nana amigo Antonio, espero te sea util, yo se la he
oido decir a mi madre desde siempre.
Monturrio no me suena, pero lo que si decia mi abuelo Juan Maria era "GUELE A MONTUNO"
Efectivamente, José, las palabras "entelerío", "arrrecío" y "escuchimizao" las tenemos registradas. Sigue apuntando.
En cuanto "monturrio", Julia, no la he oido jamás. La tendremos en reserva para contrastarla. Gracias de todos modos.
De nana amigo Antonio, espero te sea util, yo se la he
oido decir a mi madre desde siempre.
LAS CAÑAS HOY DÍA
Hoy día las cañas pueden llegar a ser el embeleso de cualquier pescador, además de su herramienta de trabajo, y como tal, casi todo pescador que se precie, tiene unas buenas cañas (digo buenas porque seguro que se tiene más de una).
Hoy día, cada modalidad de pesca requiere un tipo de caña, no es que no se pueda pescar con la misma caña todo, que seguro que sí, pero la comodidad y el resultado seguro que no es el mismo.

-Como modalidad estrella y en pleno auge el CARPFISHING.
Esta ... (ver texto completo)
Antonio, llevás toda la razón en eso de que se suelen tener más de una caña, pero no se si a ti te habrá pasado alguna vez. Aparte de que cada pescador tenemos una caña favorita, y eso nos pasa a todos, hay veces que vas a pescar, y puedes estarte cinco o seis horas con tres cañas puestas, que solo pican en una. Es curioso, pero casi siempre es así. Y la cambias de lado, y siguen picando en esa.
A ver si estas están registradas:
Entelerio: alguien que tiene mucho frio." Vistete que te vas a quedar entelerio"
Arrecio: sinónimo del anterior, aunque se usaba en diferente circunstancias." Vengo de la calle y hace un frio que me he quedao arrecio".
Escuchimizao: al hablar de alguien que está debil, enfermizo, delgado.
Efectivamente, José, las palabras "entelerío", "arrrecío" y "escuchimizao" las tenemos registradas. Sigue apuntando.
En cuanto "monturrio", Julia, no la he oido jamás. La tendremos en reserva para contrastarla. Gracias de todos modos.
LAS CAÑAS HOY DÍA
Hoy día las cañas pueden llegar a ser el embeleso de cualquier pescador, además de su herramienta de trabajo, y como tal, casi todo pescador que se precie, tiene unas buenas cañas (digo buenas porque seguro que se tiene más de una).
Hoy día, cada modalidad de pesca requiere un tipo de caña, no es que no se pueda pescar con la misma caña todo, que seguro que sí, pero la comodidad y el resultado seguro que no es el mismo.

-Como modalidad estrella y en pleno auge el CARPFISHING.
Esta ... (ver texto completo)