ARROZ A LA CACEREÑA
Ingredientes (4 personas):1/2 conejo joven, preparado para ser cocinado y dividido en ocho trozos, y sus órganos internos bien lavados y sazonados con zumo de limón, 400 gr. de arroz, medio decilitro de aceite, 60 gr. de manteca de cerdo, 60 gr. de tocino cortado a trocitos muy pequeños, 2 alcachofas medianas, que después de haberlas quitado las hojas más exteriores y recortar las centrales se parten en cuatro pedazos cada una, 2 dientes de ajo trinchados, 4 huevos, 30 gr. de ... (ver texto completo)
Ingredientes (4 personas):1/2 conejo joven, preparado para ser cocinado y dividido en ocho trozos, y sus órganos internos bien lavados y sazonados con zumo de limón, 400 gr. de arroz, medio decilitro de aceite, 60 gr. de manteca de cerdo, 60 gr. de tocino cortado a trocitos muy pequeños, 2 alcachofas medianas, que después de haberlas quitado las hojas más exteriores y recortar las centrales se parten en cuatro pedazos cada una, 2 dientes de ajo trinchados, 4 huevos, 30 gr. de ... (ver texto completo)