Pues aquí en el bar, la conversación va de jamones, no se que tendrá este dia,ó hay hambre o es la hora de comer.
Tanto si el cerdo ibeico es de cebo, recebo ó bellota, lo importante es cortarlo muy fino, con un corte limpio sin escalones y un truco a la hora de servirlo, el plato donde se va a poner se calienta un poco en el microhondas o con agua caliente bajo el grifo, se colocan las lonchas encima y se dejan atemperar unos minutos hasta que el jamon empieza a sudar ese aceitito tan aromatico que deja en la boca el sabor al tomillo, romero y a dehesa extemeña.
Pues aquí en el bar, la conversación va de jamones, no se que tendrá este dia,ó hay hambre o es la hora de comer.
Oye que de jamones tambien podemos hablar, sobre todo del cerdo negro extremeño al que tanto empeño esta poniendo la Junta de Extremadura en potenciar
Permitidme un consejo: para comer el queso Idiazabal (que tiene que estar a tempeatura ambiente como todos los quesos) si es el ahumado, se corta en lonchas finas y se le pone miel de azahar por encima, es una delicia.
Este queso que solo lo hacen 7 fabricas en el valle de Idiazabal, esta hecho con leche de oveja de la raza lacha que es muy lanuda como la merina pore con la lana mas larga
Yo me voy a comer que ya me estais haciendo los dientes largos. Hasta luego
Pues aquí en el bar, la conversación va de jamones, no se que tendrá este dia,ó hay hambre o es la hora de comer.
Hay invitacion para una mas ¿o, no?
Yo me voy a comer que ya me estais haciendo los dientes largos. Hasta luego
De momento me voy a poner un Rivera de Duero y un "peazo" de queso, porque esto no se puede aguantar, ale al rico queso.
Hay invitacion para una mas ¿o, no?
riano ese rivera del Duero, de donde es me lo puedes decir por favor, gracias
Pues el que me estoy tomando es de Peñafiel, Valladolid, es un Protos. Si gustas.
De momento me voy a poner un Rivera de Duero y un "peazo" de queso, porque esto no se puede aguantar, ale al rico queso.
riano ese rivera del Duero, de donde es me lo puedes decir por favor, gracias
Después nos fuimos a comer a La Laguna, lo pasamos muy bien. Algún día te subo una foto de aquella época.
Si por favor, si puedes hazlo que me gustaria verlas
Ya estoy como el Homer, con el hilillo por la boca, esta conversacion de queso me esta poniendo mala, a mi no me gustan todos, los blandos no son de mi gusto y los raros que hay por el extranjero tampoco
De momento me voy a poner un Rivera de Duero y un "peazo" de queso, porque esto no se puede aguantar, ale al rico queso.
Yo no le quito meritos a ningun queso, compro aqui muchas veces EL GRAN CAPITAN y otros, pero todos fuertes, aunque que quereis que os diga donde este la tierra. Un saludo CHEMA de mi parte, que ya me dijo mi cuñado FELIX que los conoces mucho
Seguro que en verano tampoco falta el queso en Campanario, lo que pasa es que ha dado la casualidad que cuando fui no encontre. Por mi trabajo pasan por mis manos quesos de toda España y de gran parte de Europa, pero donde pongo mas cariño es en los quesos de Extremadura, por eso simpre que voy por alli me gusta comprar quesos de El Conquistador de Orellana
Este nombre de queso tampoco lo habia oido
Aeeerrr, pero que buena converscion que teneis, Virgen de Piedraescrita, es lo que más me gusta en el mundo, el queso, pero soy muy mal catador, porque me dan a probar, para cual está mejor, y me gustan todos, n se decir si este ó aquel, me gustan hasta los de cigüeña.
Ya estoy como el Homer, con el hilillo por la boca, esta conversacion de queso me esta poniendo mala, a mi no me gustan todos, los blandos no son de mi gusto y los raros que hay por el extranjero tampoco
Seguro que en verano tampoco falta el queso en Campanario, lo que pasa es que ha dado la casualidad que cuando fui no encontre. Por mi trabajo pasan por mis manos quesos de toda España y de gran parte de Europa, pero donde pongo mas cariño es en los quesos de Extremadura, por eso simpre que voy por alli me gusta comprar quesos de El Conquistador de Orellana
Yo no podria tener ese trabajo, seguro que a todos los Quesos les faltaria una cuñita.
Yo las tortas y quesos de la Serena se los cojo a un señor muy simpatico de Castuera, que viene vendiendolos por los bares y tiendas y son riquiiiissssiiimosssss.
Braulito, que no es el cardo normal. Es uno, campestre, que sus alcachofas tienen las hojas más pequeñas y muy juntas. Se asemeja el cardo al de las alcachofas normales pero se cría en el campo en tierra buenas "gordas" como explicaba el amigo Antonio.
, Y las alcachofas de ese cardo son pequeñitas? por que si es así ya se cuales son, yo pensaba que el cuajo se obtenía con el cardo comestible así que gracias por sacarme de dudas,
