¿No se hace en hornos? Pero la combustión de la madera (¿es jara lo que se emplea?) tendrá que hacerse en algún sitio, se harán en hornos más o menos grandes, pero se harán en hornos ¿no?
1º se destarama
2º se hacen gavillos
3º se hace una pequeña lumbre en un sitio llano, y se comienza a echar gavillos
4º cuando se ha terminado de echarlo se deja que se quemen bien las taramas, se barre para adentro y se le echa un poco de
agua para que cueza y se deja unos minutos
5º cuando está enl monton de taramas quemadas se intenta abrir el centro, para ponerle agua.
6º se jorquea
7º se comienza a palear, moverlo para un lado y para otro, para apagarlo
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