Colita a la doble salsa

INGREDIENTES:

• 1 colita de cuadril
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y tomillo fresco, a gusto

PARA LA SALSA DE TOMATILLO:

• 8 tomates cherry, pelados y picados
• 2 chiles jalapeños (verdes) picados
• 1 ramito de cilantro
• 1/4 de copa de agua
• 1 cebollita picada
• 1 cucharadita de sal

PARA LA SALSA AVOCADO:

• 1 cucharada de aceite de maíz
• 4 chiles jalapeños o chiles de cualquier tipo
• 1 ramito de cilantro fresco
• La pulpa de una palta
• 1 taza de agua caliente
• 1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

En una sartén, calentar el aceite y sellar la carne por todas sus caras. Ponerla en una asadera aceitada, espolvorearla con la sal y cubrirla con las ramitas de tomillo. Cocinarla de 25 a 35 minutos en horno mediano. Servirla con la salsa de tomatillo y la salsa avocado. Para la salsa de tomatillo, mezclar todos los ingredientes en un bol con el agua. Para la salsa de avocado, procesar los chiles con el aceite, agregar el cilantro y la palta, el agua y la sal. Procesar hasta que quede como una crema. ... (ver texto completo)

Buenos días amigos con un día bastante bueno pues me refiero a que no hace mucho calor, os saludo y os deseo que paséis un hermoso martes, día de mercadillo aquí en mi pueblo, así que disfrutar todo lo que podáis y recibir mi mas cordial saludo,
P; D Isabel yo también hace mucho tiempo firmaba con otro seudónimo pero como todos sabían como me llamaba puse mi verdadero nombre así no hay equibocaciones ni nada oír el estilo y queda uno mejor que narices, pasa buen día,
saludos

hola Campanaria perdona que te diga esto pero si no te sabe mal cambiate el nombre pues ya hay otra persona con ese nombre y no es por nada pero asi no sabremos cual es la que esta escribiendo, vamos quien es quien Un saludo, espero lo entiendas

Hola Inés Mª. ya me he cambiado el nombre y me he puesto: matapalo, aunq ahora pensando no sé porq no me he puesto mi nombre: Isabel.
Un abrazo.

Hola Piedad.
Tercer capitulo, el mini cura era el Padre Salcedo.

Antonio, la verdad es que me suena tu nombre. El padre Calero y el padre Parra si los trate pero a el mini como tu dices no, o no lo recuerdo. No se si tu venias a las fiestas en la parroquia que esta en al calle San Juan. Y a los viajes como a Caceres y Guadalupe.
De lo del dia que murio franco lo recuerdo y el dia si o no a la constitucion que casi todos los internos se fueron a sus casas.
Eramos unos niños y te das cuenta ahora cuando ves a tus hijos con esa edad.
Ahora cuando paso por la carretera ... (ver texto completo)

Buenas a todos me llama Juan Enrique Ruiz de Molina Luis, con casi cincuenta años que tengo a la espalda me parecía muy difícil levantarme un día y emocionarme hasta la lagrima tonta pero cuando he recorrido de un vistazo los comentarios de la página y aunque sin poneros cara porque eso es imposible pero leyendo los nombre he ido recordando de un fogonazo los ocho años que pasé en el internado, entre con seis años en la escuela -hogar y salí con catorce, justo el mismo año que en septiembre la palmaba ... (ver texto completo)

Piedad, Hola de nuevo
Una aclaración al comentario anterior, El padre Calero y el mini cura, no eran la misma persona, el padre Jesús Calero, era el padre espiritual y era alto y delgado y por cierto de Cabeza del Buey, y el mini cura que no recuerdo el nombre, era el marchoso que nos sacaba de fiesta y que luego el Padre Parra le montaba unas broncas del copón.

Hola Piedad.
Tercer capitulo, el mini cura era el Padre Salcedo.

buenas nocches canpanaria
mea echo gracia ese nonbre de piedra es crita
poes donde yo bibo se lama piedra santa
un besillo guapa

Buenas Teo así es las fiestas en teoría terminan esta madrugada a la una con la subida del Celedon, a mi cada año como yo digo me deja un año mas, pero bueno es señal de que lo viví, ambiente bueno si pero ni acompaño el tiempo y con la crisis se nota mucho mas que la gente no gasta tanto jejeje

Toñi Felicidades cuantas velas son? jajajjaj que cumplas muchos

Hola Teo, sigues con tus ánimos de poner cosas. A ver cuando pones esas fotos que dices para verlas, los de tu pueblo sois muy aficionados a la fotografía por lo que veo. A mi también me ha gustado mucho pero con las cámaras digitales no he tenido mucha suerte, tengo tres y ninguna va bien.
Bueno salao un abrazo y hasta otro rato

hola trampilla ¿investigaste?....... jajajaaj espero te lo estes pasando muy bien en tu pueblo, y en la playa del mio nosotras por aqui con mucho calor y mucho trabajo jajjajajja

No, no nos conocemos. De hecho por lo que he visto por este foro, creo q eres hermana de Mari, a ella si la conocía de hola y adios porque era amiga de Paqui la de Tarrán y amiga de Mary y Toñi (hijas de la melliza y el cano) y yo soy muy amiga de Mari.
Pero lo que tu dices, siempre hace ilusión saludar a gente del pueblo.
Yo también me voy el día 14, bueno en realidad voy todos los meses a dar una vueltecita y cargar pilas.
En cuanto a lo de los posijos, tranquila q esos se cuidan como oro en ... (ver texto completo)

hola Campanaria perdona que te diga esto pero si no te sabe mal cambiate el nombre pues ya hay otra persona con ese nombre y no es por nada pero asi no sabremos cual es la que esta escribiendo, vamos quien es quien Un saludo, espero lo entiendas

Hola Teo, sigues con tus ánimos de poner cosas. A ver cuando pones esas fotos que dices para verlas, los de tu pueblo sois muy aficionados a la fotografía por lo que veo. A mi también me ha gustado mucho pero con las cámaras digitales no he tenido mucha suerte, tengo tres y ninguna va bien.
Bueno salao un abrazo y hasta otro rato

Buenas tardes Trampilla, si ya pongo fotos pero las pongo en el foro de mi pueblo por que son de allí, por que yo no puedo poner en otro sitio por que la Campanaria ya sabe que tuve que aguantar muchas criticas y vejaciones por escribir demasiado, y ese es el motivo de que escribo pero sin pasarme para que no se enfade nadie, fíjate si tengo fotos en el foro de mi pueblo que habré echo unas 300 fotos, lo que pasa que yo no he puesto mas que 233 me parece, y las demás se las mandaba a un amigo para ... (ver texto completo)

Hola amigo, buenas tardes, hoy no entro mucho porque dentro de un momento marcho de paseo, aquí hizo un día raro, nublado, caluroso, cuatro gotas de nada, que han caido, en fin raro, raro jajajaja. Estaré impaciente para ver las fotos, y haber esa que dices que es top secret. La cuadra, la quiere montar Luis, yo a esos animales les tengo mucho respeto y cariño jajajaja. Bueno amigo, un beso y ten buena tarde.

Buenas tardes Campanaria, no te preocupes si entras menos lo importante que te lo pases de narices la tarde y mañana otra vez que para eso es tu día de fiesta, aquí ha echo un buen día hace un poquito de aire y se esta muy bien, Campanaria que no he echo mas que 9 fotos pero una es muy especial, lo bueno es cuando la ponga pasado mañana por que nadie sabe donde esta semejante elemento y a mi me lo han chivado y he aprovechado la ocasión, tu ya sabes de que hablo y ya te diré donde he estado haciéndole ... (ver texto completo)

Hola Teo, sigues con tus ánimos de poner cosas. A ver cuando pones esas fotos que dices para verlas, los de tu pueblo sois muy aficionados a la fotografía por lo que veo. A mi también me ha gustado mucho pero con las cámaras digitales no he tenido mucha suerte, tengo tres y ninguna va bien.
Bueno salao un abrazo y hasta otro rato

Adeu, bona tarde a todos y hasta mañana.

Pues si te suena el tal Martín, ya verás como a él le va a dejar de sonar todo el mundo porque le pienso dejar sin orejas en cuento lo vea. Disfruta de tu paseoy un besito pero muy grande.

No seas tan agresiva, con lo cándida que tu eres jajajajjaa. Pues eso intentare, que no tengo prisa, ya que mañana no madrugo jajajaja, ademas llevo toda la semana en casa, parezco tu otra prima jajajajaja, besos y disfruta de nuestro pueblo y su gente.