Mientras tanto, uno de los hombres ya estaba sentado a la lumbre faenando con las migas, colocaba la estrébedes y encima el caldero con un chorreón de aceite en su interior, añadia los ajos, que anteriormente había aplastado con un puñetazo encima de la mesa, una vez fritos los ajos, se sacaban y se añadía el tocino con veta, cuando se ponía bien "rechinosito" se convertía en "torrezno". Mas tarde, sacado el torrezno, ese aceite impregnado de los aromas de ajos y tocinillos, era el complemento ideal ... (ver texto completo)

Paco lo de la matanza que bien lo esta detallando. Leyendo como tu lo esta diciendo ha uno le viene la memoria los años sesenta o algunos antes que ya es decir. Cuando uno era niño y la matanza la vivíamos como una gran fiesta que se invitaba a los mejores amigos para la matanza y esa noche por la mañana te venía a dispertar para ver como mataba al cochino, y des pues para ayudar ha churrasca al cochino y comer las migas tambien detallada como tu lo as dicho que buenas que estaban. Buenas noche

Mientras tanto, uno de los hombres ya estaba sentado a la lumbre faenando con las migas, colocaba la estrébedes y encima el caldero con un chorreón de aceite en su interior, añadia los ajos, que anteriormente había aplastado con un puñetazo encima de la mesa, una vez fritos los ajos, se sacaban y se añadía el tocino con veta, cuando se ponía bien "rechinosito" se convertía en "torrezno". Mas tarde, sacado el torrezno, ese aceite impregnado de los aromas de ajos y tocinillos, era el complemento ideal ... (ver texto completo)

Venga, Paco, que vas mu bien: a ver si esos hombres vienen cuanto antes que ya no nos podemos resistir. Qué bien has contado la parte trágica que toda matanza encierra, ahora toca ya la fiesta en la que se transforma.

Te esperamos, un abrazo.

Claro, hombre, cuando uno escribe junta letras, encadena palabras y construye frases ¿existe otro modo? El mundo se acabó hace tiempo, el problema es que hay mucha gente que aún no se ha enterado, decía Borges "Lego la nada a nadie", o es que de verdad hay alguien ahí, porque en verdad yo no encuentro pulsión, no siento el pálpito, tal vez algunos estertores, siempre confusión. Lo de estar muy vivo la gente lo llama a comer, beber, cagar y todas esas cosas orgánicas o fisiológicas: Confusión. Estar ... (ver texto completo)

Qué joé, inconscientemente deslicé lo de “Ligerito” y se me ha visto el plumero, jejeje. No me he dado cuenta hasta que no te he leído, la verdad, gracias por la observación: la cosa es que está impreso en otros espacios que ya no puedo rectificar. Bueno, lo único que pretendía era contar una historia resumida y un poco desdibujada sobre andanzas y afectos tan reales como antiguos.

Mira, caro Pedro, cuando te mande un abrazo vivo…, cógelo con la seguridad de que lo envío con el sincero afecto ... (ver texto completo)

Lamentable el borreguismo catalán, en el que un demagogo y mentiroso engaña a una multitud que, como masa incontrolada, no piensa.
Zapirón te acompaño el sentimiento, es que había perdido la clave para decírtelo antes.
Marre II, ahora somos del Español.

Hola primo, si es lamentable el borreguismo catalán. ¿Como definirías tu a los extremeños que siguen y admiten las diferentes versiones de su presidente Monago.
Saludos

Mientras tanto, uno de los hombres ya estaba sentado a la lumbre faenando con las migas, colocaba la estrébedes y encima el caldero con un chorreón de aceite en su interior, añadia los ajos, que anteriormente había aplastado con un puñetazo encima de la mesa, una vez fritos los ajos, se sacaban y se añadía el tocino con veta, cuando se ponía bien "rechinosito" se convertía en "torrezno". Mas tarde, sacado el torrezno, ese aceite impregnado de los aromas de ajos y tocinillos, era el complemento ideal para ese pan rebanado, que volcábamos en el recipiente donde preparábamos las migas. ¡Que paciencia!, la de nuestros antepasados para ir rebanando con la navaja poco a poco y fino, muy fino, los dos o tres panes duros para hacer esta típica comida de nuestra tierra.
La oscuridad a estas alturas ha ido desapareciendo lentamente y el sol ilumina la escena, cartones por el suelo, restos de sangre, piel quemada, mujeres y niños que empiezan a llegar, mezcla de olores que aún a día de hoy cierro los ojos y los revivo perfectamente, a cebolla, aceite caliente, café de puchero, leña de encina, bestias en las cuadras, paja en el doblao, olor a............... vida, infancia, añoranzas, familia, juegos, unión......
El guarro ya está patas arriba en la mesa sujeto por dos palos de madera, uno a cada lado del costado para evitar que caiga, lo primero que cercena el maestro es la cabeza, esta irá a parar encima de las cebollas picadas, para que la sangre que suelte impregne las mismas. A continuación sacará "el mondongo", o lo que es lo mismo, las tripas y el estómago del desdichado, de este material se encarga una especialista que existia en cada matanza-"la mondonguera", ella, con sumo cuidado de no romperlo, limpia las tripas del derecho y del reves así como el estómago del gorrino, ¿porqué?, porque esas tripas seran las futuras fundas de los chorizos y salchichones.
Una vez proporcionado trabajo a la mondonguera, el matarife cortaba un trozo de lengua y otro de hígado con el fín de llevarlo al veterinario para el reconocimiento de las carnes, esto aseguraba que el bicho no tuviera enfermedad alguna. A esta misión siempre se apuntaban los mas "listos", y así de paso se evitaban el trabajo mas duro de la faena.
Continuará............ ... (ver texto completo)

Una vez más, encadenando con desparpajo y jondura palabras y más palabras, vienes, Pedro, a darlo por perdido; ¿a qué ton rebatir o debatir? El Génesis está escrito, el Apocalipsis también, y tú hasta das por escrito el epitafio: el mundo se acaba.

Anda, recibe un abrazo de alguien questá mu vivo.

Claro, hombre, cuando uno escribe junta letras, encadena palabras y construye frases ¿existe otro modo? El mundo se acabó hace tiempo, el problema es que hay mucha gente que aún no se ha enterado, decía Borges "Lego la nada a nadie", o es que de verdad hay alguien ahí, porque en verdad yo no encuentro pulsión, no siento el pálpito, tal vez algunos estertores, siempre confusión. Lo de estar muy vivo la gente lo llama a comer, beber, cagar y todas esas cosas orgánicas o fisiológicas: Confusión. Estar ... (ver texto completo)

He estado leyendo nuevamente, entre anoche a última hora y esta mañana temprano,
"Los santos inocentes", de Miguel Delibes, como todo el mundo sabe, dedicado a su
amigo Félix R. de la Fuente, que comentaré literalmente en otro momento. Diría que
se trata de un ENSAYO y no de una novela.
Un fuerte abrazo. Ya me buscaré algún pseudónimo... si acaso.

continuará........

Mu buenas, “mch”, bien que me gustaría decirte lo contrario, porque estas cosas me gustan con delirio, pero insisto en que estoy pez en ellas. Es más, pienso que para acometer ese trabajo historiográfico es condición indispensable estar ahí, en La Jaba, y tener acceso a todos los archivos de la Iglesia y del Ayuntamiento, o archivos de poblaciones cercanas, que puedan ser fuente de datos. Incluso en los doblaos de esas casas de linaje que tú llamas solariegas puede que duerma alguna joya histórica ... (ver texto completo)

Repito.

Y otra cosa, ¡coño!, ¿es que no va a pronunciarse alguien de las fuerzas vivas del pueblo ofreciendo algo pa escribir nuestra historia? ¿O es que solo vamos a tener repiques de campanas para ir a misa y altavoces que nos llamen a mítines políticos?

Enviado por LEGANÉS el 13/11/2014 a las 11:18

Buenas tardes paisanos,

Como hemos comentado en otras ocasiones, apenas nadie en nuestro pueblo ha documentado nuestra historia o se ha interesado por ello, y mira que hay tela que cortar…. También estamos de acuerdo en la importancia para cualquier sociedad de sus historias, sus tradiciones, bien a través de relatos o a través de objetos, ambos que nos lleven a tiempos pasados, para conocer más de sus gentes, de esos jabeños que vivieron en nuestras tierras los siglos pasados, y que seguro, tienen ... (ver texto completo)

Mu buenas, “mch”, bien que me gustaría decirte lo contrario, porque estas cosas me gustan con delirio, pero insisto en que estoy pez en ellas. Es más, pienso que para acometer ese trabajo historiográfico es condición indispensable estar ahí, en La Jaba, y tener acceso a todos los archivos de la Iglesia y del Ayuntamiento, o archivos de poblaciones cercanas, que puedan ser fuente de datos. Incluso en los doblaos de esas casas de linaje que tú llamas solariegas puede que duerma alguna joya histórica ... (ver texto completo)

Interesante el tema e interesante tu aportación mch, a ver si entre todos descubrimos algo más del ema, saludos,

Buenas tardes paisanos,

Como hemos comentado en otras ocasiones, apenas nadie en nuestro pueblo ha documentado nuestra historia o se ha interesado por ello, y mira que hay tela que cortar…. También estamos de acuerdo en la importancia para cualquier sociedad de sus historias, sus tradiciones, bien a través de relatos o a través de objetos, ambos que nos lleven a tiempos pasados, para conocer más de sus gentes, de esos jabeños que vivieron en nuestras tierras los siglos pasados, y que seguro, tienen ... (ver texto completo)

Mu buenas noches, “botijero viejo”. No contento con encasillarme en la tercera edad, so jodío, te atreves a mandarme -contradictoriamente- como si fuera un niño: “Anda, escribe sobre los pósitos que luego si acaso ya contestaré yo”. Jejeje, es broma hombre: estoy deseando que escriba mucha más gente aquí, aunque sea para contradecirme, de verdad, como en el caso del “Crimen de Tía Casimira” que lo tenemos pendiente aún.

Yo, lógicamente, no puedo acordarme -porque soy mu joven- de los pósitos jabeños, ... (ver texto completo)

Los maestros fueron los primeros en sufrir las consecuencias de la guerra.
Un fuerte abrazo.

pues como no fuera la de la madre de Fernando en su casa a mi lo que me toca la moral es la segregación sufrida senó Pascual... me la toca y bastante: Cúidese usté.

perdón por lo de senó, señó: por cierto hago notar que en su momento cuando acondicionaban para trasladar el consistorio hice notar lo de la dichosa piedrecita del pósito, modestia aparte que se dice, y sin atribuciones, hasta siempre.

hola a todos lo jabeños que escriben en el foro hace mucho que no me pongo en contacto pero ahora voy a dar un trabajo a los de 50 años pa riba como se dice en el pueblo yo ya los tengo hace tiempo pues fui a las escuelas del posito
aun recuerdo cuando lo deciamos el maestro muy amable decia que no lo habia oido nada mas que en la baba que se llamaban escuelas nacionales pero en el pueblo si lo recordais bien se llamaban las del posito, yo hace muchos años que se porque se llamaban asi pero me ... (ver texto completo)

pues como no fuera la de la madre de Fernando en su casa a mi lo que me toca la moral es la segregación sufrida senó Pascual... me la toca y bastante: Cúidese usté.