Nos gusta mucho el pote de berzas, no las hay pòr aqui, yo si las tengo, una prima vive cerca, y voy cuando puedo, y hago un pote de pueblo, esta muy bueno, y es muy rico, el acompañamiento o (compango) ese es otro cantar jajaja buena noche Mariangeles besito.
Este verano he comido uno en Galicia y en Asturias pero he buscado la receta y no puedo copiarla, habrá que echarle tiempo.
UN placer decirtelo, yo compro un lacon curado, (cuando lo hago, le doy hasta los vecinos) un chirizo de vuelta, no fresco, tocino un hueso de jamon, morcilla la asturiana, da mas sabor.
La berza suele ser dura, la cueces separada de las carnes, y vas añadiendo el caldo, yo le añado al final, un bote de fabada, o un tarro de judias blancas, por supuesto patatas con la berza, y veras que rico, tambien le pongo una oreja de cerdo, te digo que esta muy bueno y admite casi todo. por alli no hacen para un dia, suelen comerlo dias despues, y cada dia esta mas rico.
¡vente te lo preparo! buen provecho!
La berza suele ser dura, la cueces separada de las carnes, y vas añadiendo el caldo, yo le añado al final, un bote de fabada, o un tarro de judias blancas, por supuesto patatas con la berza, y veras que rico, tambien le pongo una oreja de cerdo, te digo que esta muy bueno y admite casi todo. por alli no hacen para un dia, suelen comerlo dias despues, y cada dia esta mas rico.
¡vente te lo preparo! buen provecho!
Lo tenían en el menú del dia y muy abundante el compango y como sienta de bien aunque sea verano.