Gazpacho de frutas
INGREDIENTES
300 gr. tomates 350 gr. fresas
350 gr. frambuesas 300 gr. grosellas
2 melocotones 1/2 limón
12 hojas albahaca 100 gr. azúcar
100 gr. pan de especias
PREPARACIÓN
Pelar los tomates y despepitarlos. Triturarlos junto con fresas, frambuesas, grosellas, el zumo de limón, azúcar y albahaca. Colarlo. Cortar el pan de especias a cubos pequeños y tostarlos en el horno a 160º. Distribuir el gazpacho en copas y repartir el resto de frutas y los trozos de pan de especias como si fueran picatostes.
Para 6 personas
INGREDIENTES
300 gr. tomates 350 gr. fresas
350 gr. frambuesas 300 gr. grosellas
2 melocotones 1/2 limón
12 hojas albahaca 100 gr. azúcar
100 gr. pan de especias
PREPARACIÓN
Pelar los tomates y despepitarlos. Triturarlos junto con fresas, frambuesas, grosellas, el zumo de limón, azúcar y albahaca. Colarlo. Cortar el pan de especias a cubos pequeños y tostarlos en el horno a 160º. Distribuir el gazpacho en copas y repartir el resto de frutas y los trozos de pan de especias como si fueran picatostes.
Para 6 personas