Royal Glory, se caracteriza por la coloración rojo intenso de su piel. Su pulpa está total o parcialmente desprendida del hueso, hecho especialmente relevante cuando el fruto llega a su madurez. Es de carne jugosa, consistente y dulce.
Alexandra, María blanca, Mireille, Red wing, aparece en el mercado a finales de mayo o principios de junio, su piel es de color rojo anaranjado con alguna pinta amarilla y no tiene defectos en la piel. Su pulpa, amarilla blanquecina y de textura consistente no tiende a ponerse blanda y está total o parcialmente desprendida del hueso. Proceden básicamente de Tarragona.
Merryl y Elegant lady, son las variedades que más destacan por su calidad, productividad y consumo. Son de carne amarilla y su piel es aterciopelada, de un rojo intenso. La pulpa es de color amarillo, tersa y muy dulce.
ORIGEN
El melocotonero es originario de China, donde las referencias a su cultivo se remontan a 3.000 años atrás. En China los melocotones son un símbolo de larga vida e inmortalidad y constituyen un motivo habitual en la decoración de las famosas porcelanas del país. Fueron llevados a Persia (Irán) a través de las rutas comerciales de las montañas, llegando a ser conocidos como fruta Pérsica. En el año 330 a. C. el melocotonero llegó a Grecia y durante la edad media su cultivo se extendió por ... (ver texto completo)
El melocotonero es originario de China, donde las referencias a su cultivo se remontan a 3.000 años atrás. En China los melocotones son un símbolo de larga vida e inmortalidad y constituyen un motivo habitual en la decoración de las famosas porcelanas del país. Fueron llevados a Persia (Irán) a través de las rutas comerciales de las montañas, llegando a ser conocidos como fruta Pérsica. En el año 330 a. C. el melocotonero llegó a Grecia y durante la edad media su cultivo se extendió por ... (ver texto completo)
Sepia a la plancha con manzana y peras al ajillo:
Ingredientes Preparación
2 sepias grandes
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 manojo de albahaca
2 manzanas
2 peras
3 huevos
2 tomates
20 g de piñones
Vinagre
Aceite, sal
1. Limpiar la sepia y cortar en dados medianos, saltear en una sartén o dorar en la plancha, separar del fuego y reservar.
2. En esa misma sartén agregaremos los ajos con las hierbas aromáticas troceadas, cuando empiecen a tomar color agregaremos las manzanas y las peras cortadas en pequeños dados.
3. Mantener 10 minutos a fuego medio. Sazonar con sal y retirar del fuego.
4. Por último, trituraremos los tomates con los piñones, algo de aceite, sal y la yema del huevo duro.
5. Servir una base con las frutas salteadas y sobre ellas la sepia, salsear con la salsa de piñones.
Esta es una de las muchas recetas que hay, también se puede acompañar de un alioli ... (ver texto completo)
Ingredientes Preparación
2 sepias grandes
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 manojo de albahaca
2 manzanas
2 peras
3 huevos
2 tomates
20 g de piñones
Vinagre
Aceite, sal
1. Limpiar la sepia y cortar en dados medianos, saltear en una sartén o dorar en la plancha, separar del fuego y reservar.
2. En esa misma sartén agregaremos los ajos con las hierbas aromáticas troceadas, cuando empiecen a tomar color agregaremos las manzanas y las peras cortadas en pequeños dados.
3. Mantener 10 minutos a fuego medio. Sazonar con sal y retirar del fuego.
4. Por último, trituraremos los tomates con los piñones, algo de aceite, sal y la yema del huevo duro.
5. Servir una base con las frutas salteadas y sobre ellas la sepia, salsear con la salsa de piñones.
Esta es una de las muchas recetas que hay, también se puede acompañar de un alioli ... (ver texto completo)
Este precioso ramo de rosas para todos los que habéis escrito hoy en este foro.
Noemí ¿que haces a esta hora que no estás durmiendo?
Hola Pepe, he tenido un día muy movidito y estoy saludando. Hoy he terminado las últimas naranjas, un éxito tu receta.
Victoria, un abrazo, es muy tarde y mañana tengo que madrugar, espero hayas pasado un buen día. Un besoooooooo
A LA MADRE:
Dices MADRE y la invade la ternura,
dices MADRE y se alegra su mirada,
te escucha con fervor, ilusionada,
te enseña con saber y con cordura.
Dices MADRE y se esfuma tu amargura,
dices MADRE y con alma sosegada
te ofrece todo y no te pide nada: ... (ver texto completo)
Dices MADRE y la invade la ternura,
dices MADRE y se alegra su mirada,
te escucha con fervor, ilusionada,
te enseña con saber y con cordura.
Dices MADRE y se esfuma tu amargura,
dices MADRE y con alma sosegada
te ofrece todo y no te pide nada: ... (ver texto completo)
Noemí ¿que haces a esta hora que no estás durmiendo?
A LA MADRE:
Dices MADRE y la invade la ternura,
dices MADRE y se alegra su mirada,
te escucha con fervor, ilusionada,
te enseña con saber y con cordura.
Dices MADRE y se esfuma tu amargura,
dices MADRE y con alma sosegada
te ofrece todo y no te pide nada:
¡Tu madre es paradigma de bravura!.
Es LA MADRE que llena de alegría
los rigores del frío del invierno;
ESA MADRE te cuida día a día.
Con sonrisa y cariño sempiterno,
con dulzura, con paz, con armonía
te entrega de su vida lo más tierno.
Noemí. ... (ver texto completo)
Dices MADRE y la invade la ternura,
dices MADRE y se alegra su mirada,
te escucha con fervor, ilusionada,
te enseña con saber y con cordura.
Dices MADRE y se esfuma tu amargura,
dices MADRE y con alma sosegada
te ofrece todo y no te pide nada:
¡Tu madre es paradigma de bravura!.
Es LA MADRE que llena de alegría
los rigores del frío del invierno;
ESA MADRE te cuida día a día.
Con sonrisa y cariño sempiterno,
con dulzura, con paz, con armonía
te entrega de su vida lo más tierno.
Noemí. ... (ver texto completo)
HERVIDO VALENCIANO
Ingredientes (4 personas)
4 patatas
2 cebollas
1 kg de judías verdes
90 ml de aceite de oliva
30 ml de vinagre
Una pizca de sal.
Cómo se elabora:
Pelamos y cortamos las patatas cascándolas (dando un corte con el cuchillo y en lugar de cortar limpio en el último momento desgajamos el trozo de patata)
Limpiamos las vainas de la hebra lateral y las cortamos en trozos de 5 centímetros.
Pelamos y cortamos las cebollas en cuatro trozos.
Ponemos una cazuela con agua a hervir.
Añadimos ½ decilitro de aceite, sal y las verduras troceadas y dejamos cocer todo el conjunto por espacio de 30 minutos.
Una vez cocido todo el preparado, escurrimos y servimos caliente, aliñado con un poco de aceite, vinagre y sal como si fuese una vinagreta pero un poco más suave.
Comentario dietético:
Este típico hervido valenciano es un plato suave y ligero ya que está elaborado con diferentes verduras, todas ellas ricas en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes; y con patatas, fuente importante de hidratos de carbono. Gracias a las características nutricionales de los alimentos que forman parte de la receta, ésta podría estar indicada en personas con problemas de sobrepeso u obesidad, gracias a su bajo contenido calórico.
Hay quien le pone acelgas, zanahoria, huevo duro..... el auténtico hervido se hace con PATATA, CEBOLLA y JUDÍAS VERDES. ... (ver texto completo)
Ingredientes (4 personas)
4 patatas
2 cebollas
1 kg de judías verdes
90 ml de aceite de oliva
30 ml de vinagre
Una pizca de sal.
Cómo se elabora:
Pelamos y cortamos las patatas cascándolas (dando un corte con el cuchillo y en lugar de cortar limpio en el último momento desgajamos el trozo de patata)
Limpiamos las vainas de la hebra lateral y las cortamos en trozos de 5 centímetros.
Pelamos y cortamos las cebollas en cuatro trozos.
Ponemos una cazuela con agua a hervir.
Añadimos ½ decilitro de aceite, sal y las verduras troceadas y dejamos cocer todo el conjunto por espacio de 30 minutos.
Una vez cocido todo el preparado, escurrimos y servimos caliente, aliñado con un poco de aceite, vinagre y sal como si fuese una vinagreta pero un poco más suave.
Comentario dietético:
Este típico hervido valenciano es un plato suave y ligero ya que está elaborado con diferentes verduras, todas ellas ricas en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes; y con patatas, fuente importante de hidratos de carbono. Gracias a las características nutricionales de los alimentos que forman parte de la receta, ésta podría estar indicada en personas con problemas de sobrepeso u obesidad, gracias a su bajo contenido calórico.
Hay quien le pone acelgas, zanahoria, huevo duro..... el auténtico hervido se hace con PATATA, CEBOLLA y JUDÍAS VERDES. ... (ver texto completo)
Todo lo que dices de tu madre lo pienso lo que pasa es que yo no sé expresarlo como tú, quién pudiera y luego dicen de los hombres, los hombres tienen una sensibilidad especial para las madres y si eres buen hijo también serás buen marido, buen amante y buen amigo y por supuesto buen padre si lo eres. Hay frases sublimes en tu mensaje. GRACIAS LIBERTAD
! Hay ROSAS! No se si se trata de sensibilidad, ni si fui un buen hijo: De mi madre poseo todo, como cada hijo que se precie. La tuve de niño y luego siempre lejos, y muy cerca sus últimos días... creo que hasta esos (últimos días, no supe cuanto me había querido siempre en la distancia.
No soy padre de hijos propios, si pude serlo y me robó el destino aquel posible hijo... Creo que no me has leído, cuando por alguna parte digo, que retumban ecos del ayer... retumbaron. Digo retumbaron, porque recibí una llamada telefonica, estando por esas costas, en la que se decía, lo mismo que yo dije un día. Se me recordaba aquello que me robó el destino..
Si se que me rebelo contra muchas cosas.
Hoy mismo hace unos instantes, con uno de los hijos de mi mujer para el cual el camino ha sido de rosas. "No me enfadaré nunca contigo"-me ha dicho pese a que por mi parte, le he espetado, que no tienten ni la menor idea, los menores de 50 años, do donde venimos nuestra generación.
Las madres, amiga mía, son seres únicos sobre la tierra. A las madres se las recuerda en los momentos tristes, sin darnos cuenta de nuestro egoísmo. Son el ser mas sufrido... mas sublime, merecen doradas estatuas.
Escribía algo tras lo aquí escrito, en Foro Común, porque me lo pedía el alma.
Del mismo modo que me lo piden escenas o hechos que se suceden, y que recordaba hoy a este hijo, que nada le ha faltado en su mesa, mientras pensaba, como mi madre, esperaba a que sus hijos comieran para luego, con un poco de pan, rebañar la cazuela. "Es muy triste que sigáis pensando, que las cosas que habéis encontrado, no las deis su justo valor." -le he repetido- Como me ha visto mal humorado, ha acabado diciendo: "llevas razón, pero el mundo es así"
Y he terminado diciendo, que este mundo podría ser mejor.
Naturalmente acabo de escribir, que me molesta.
Puede que lo ponga mañana en alguna parte.
Gracias a ti, por recordarme de nuevo que pasé muchos años lejios de mi madre, pero que en sus últimos días, la llevé conmigo a alguna parte: tenía una silla a mi lado, y como hiciera intención de entrar en la casa que arregle para ella: me decía desde su sonrisa de felicidad: Siéntate, un rato con migo... hijo. ... (ver texto completo)
No soy padre de hijos propios, si pude serlo y me robó el destino aquel posible hijo... Creo que no me has leído, cuando por alguna parte digo, que retumban ecos del ayer... retumbaron. Digo retumbaron, porque recibí una llamada telefonica, estando por esas costas, en la que se decía, lo mismo que yo dije un día. Se me recordaba aquello que me robó el destino..
Si se que me rebelo contra muchas cosas.
Hoy mismo hace unos instantes, con uno de los hijos de mi mujer para el cual el camino ha sido de rosas. "No me enfadaré nunca contigo"-me ha dicho pese a que por mi parte, le he espetado, que no tienten ni la menor idea, los menores de 50 años, do donde venimos nuestra generación.
Las madres, amiga mía, son seres únicos sobre la tierra. A las madres se las recuerda en los momentos tristes, sin darnos cuenta de nuestro egoísmo. Son el ser mas sufrido... mas sublime, merecen doradas estatuas.
Escribía algo tras lo aquí escrito, en Foro Común, porque me lo pedía el alma.
Del mismo modo que me lo piden escenas o hechos que se suceden, y que recordaba hoy a este hijo, que nada le ha faltado en su mesa, mientras pensaba, como mi madre, esperaba a que sus hijos comieran para luego, con un poco de pan, rebañar la cazuela. "Es muy triste que sigáis pensando, que las cosas que habéis encontrado, no las deis su justo valor." -le he repetido- Como me ha visto mal humorado, ha acabado diciendo: "llevas razón, pero el mundo es así"
Y he terminado diciendo, que este mundo podría ser mejor.
Naturalmente acabo de escribir, que me molesta.
Puede que lo ponga mañana en alguna parte.
Gracias a ti, por recordarme de nuevo que pasé muchos años lejios de mi madre, pero que en sus últimos días, la llevé conmigo a alguna parte: tenía una silla a mi lado, y como hiciera intención de entrar en la casa que arregle para ella: me decía desde su sonrisa de felicidad: Siéntate, un rato con migo... hijo. ... (ver texto completo)