FRESA
- En Abril fresas, en mayo mayetas.
- Lo que la fresa tiene de melecina (medicina), tiénlo la cereza de dañina.
ESPINACA
- De cólico de espinacas, no se murió ningún Papa.
- Espinacas, comida sana y, sobre todo, barata.
ESPÁRRAGO
- Quien espárrago comió, al orinal recordó.
- Visto ha el tuerto los espárragos.
ESCAROLA
- De agua bendita y escarola, basta con poca.
- Entre escarolas y berros, la perdiz prefiero.
COL
- Los nabos con coles, manjar barato y de los mejores.
- Entre col y col lechuga, así planta el hortelano.
- Cada día col, el caldo amarga.
- Coles con tocino añejo, hacen mozo al viejo.
- La que quiera a su marido matar, le dé coles por San Juan.
CEBOLLA
- Viudas, cebollas y morcillas, milagro que no repitan.
- A pan y cebolleta no cumple la trompeta.
- A falta de olla, bueno es pan y cebolla.
CALABAZA
- Si la criada va a la plaza, que traiga de todo menos calabaza.
- En Jueves Santo mis calabazas planto, pero la vieja que lo sabía, ya nacidas las tenía.
- Dé a calabaza el viento y beberás vino fresco.
ALCACHOFA
- La alcachofa de abril para mí, la de mayo para mi amo y la de junio para ninguno.
- Mas valen los perejiles que los alcanciles (Alcancil o alcaucil es cabeza de alcachofa)
BERZA
- ¡A ellos padre! Vos a las berzas y yo a la carne y si os sentís agraviado, vos a las berzas y yo al jarro.
- Gato con hambre, berzas come.
- Berzas vueltas a calentar y mujer vuelta a casar, al diablo se le puede dar.
- Por Santa Catalina, la berza es gallina.
- La olla de media hambre, muchas berzas y poca carne.
AJO
- A quien ajo come y vino bebe, la víbora no le muerde.
- Las sopas de ajo, hasta llegar al tajo.
- Para las grietas del labio, cascarilla de ajo.
- Siete virtudes tiene la sopa de ajo: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada.
- En el mes de enero, siembra el ajo el ajero.
ACELGA
- Dicen que hacen a uno santo las acelgas. Diablo quiero ser y no comerlas.
- De cólico de acelgas nunca murió una reina.
A la mujer abrazarla
A la lechuga atarla
A la mujer y a la lechuga, por la cintura
(Adivinanza) Soy una loca amarrada que solo sirve para ensalada.
la lechuga