cocina

Como usar las hierbas y especias

El cocinar las especias (condimentos) durante demasiado tiempo puede resultar en sabores demasiado fuertes.
Para platos de cocción larga, tales como sopas y estofados, prueba agregando tus hierbas y especias una hora o menos antes de servir. Para mejores resultados prueba moliendo las hierbas antes de agregarlas a tu plato.
Para platos de cocina más cortos prueba agregando especias secas al principio en la cocina. Las especias y hierbas frescas debiesen ser agregadas hacia el final de la cocción.

A menos que la receta específicamente lo pida no uses mas de tres hierbas y especias en ninguno de los platos, con excepción si es una receta de comida Hindú.

Prueba reemplazando las hierbas y especias que te indica la receta con algo diferente como la mejorana en vez del orégano, la ajedrea en vez del Tomillo, el cilantro en vez del ajo, el anís en vez del hinojo. Mezclando hierbas y especias te va a entregar un nuevo arte en la preparación de comida permitiéndote crear una variedad de platos sazonados atractivos. ... (ver texto completo)
postre

Tarta Selva Negra.

Para el Bizcocho:

1 yogurt natural, el vaso de plástico lo emplearemos de medida.
1 vaso de aceite.
2 vasos de azúcar.
3 vasos de harina. ... (ver texto completo)
recetas de cocina,

2º plato

Conejo Encebollado.

1/2 conejo en trocitos.
1 cebolla.
2 ajos.
1 cerveza. ... (ver texto completo)
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primer plato

Alubias con Chorizo

500 grs. de alubias blancas
1 cabeza de ajo
1 cebolla mediana
1 pimiento verde ... (ver texto completo)
Sociedad

La amistad

En la vida nunca nadie es tan enemigo como para no llegar a ser tu amigo algún día y nadie es tan amigo como para no poder ser tu enemigo.
Refranes

Benjamin Disraeli

1766-1848. Estadista ingles.

El autor que habla de sus propios libros es peor que la madre que sólo habla de sus hijos.

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Cuando necesito leer un libro, lo escribo.

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Triunfar tarde no es triunfar: es alcanzar al mismo tiempo la inmortalidad y la muerte.

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Los experimentos en política significan revoluciones.

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A menudo los héroes son desconocidos.

Más frases sobre: Héroe

Después de saber cuándo debemos aprovechar una oportunidad, lo más importante es saber cuándo debemos renunciar a una ventaja.

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Viajar enseña tolerancia.

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Algo desagradable se aproxima cuando los hombres están ansiosos por decir la verdad.

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Hay personas divertidas que no interesan y personas interesantes que no divierten.

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La ciencia es para el mundo moderno lo que el arte fue para el antiguo.

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Refranes

No es más sabio el que más sabe, sino el que lo oportuno sabe.
No es nada lo del ojo, y lo llevaba en la mano.
No es ni chicha ni limonada.
No es noble quien lo es, sino quien lo sabe ser.
No es oro todo lo que reluce, ni harina lo que blanquea.
No es oro todo lo que reluce.
No es para cualquier chiflar a caballo.
No es perezoso el que nada hace, sino aquel que pudiendo hacer mejor las cosas, no las hace ... (ver texto completo)
Salud

Dormir siesta

Por que es bueno dormir siesta…
Retrasa el envejecimiento, mejora características de la piel y otros tejidos
Ayuda a perder peso
Aumenta el estado de alerta
Eleva la capacidad de tomar decisiones
Reduce el riesgo de diabetes ... (ver texto completo)
Buenas tardes a todos los amigos, os saludo con una tarde fresquita y el cielo con nubes y claros, os deseo a todos que allí donde estéis tengáis una buena tarde,
saludos cordiales.
Hechos historicos

Nacimientos:
1814
Nace en Reus (España) Juan Prim y Prats, militar progresista que en 1869, durante el gobierno provisional, asumirá la Presidencia del Gobierno. Morirá en atentado en 1870. (Hace 199 años)
1792
En la Haya (Países Bajos) nace Guillermo de Orange-Nassau que desde 1840 hasta su fallecimiento en 1849 será rey de los Países Bajos y Gran Duque de Luxemburgo bajo el nombre de Guillermo II. Es hijo del Rey Guillermo I de los Países Bajos y de la Princesa Guillermina ... (ver texto completo)
Plantas medicinales

Propiedades y beneficios del Abedul

Se trata de un árbol bastante alto del que al principio solo se aprovechaba la madera pero luego se conoció su parte terapéutica. Puede llegar a alcanzar los treinta metros de altura; la corteza tiene un tono blanquecino-plateado.

Se emplea prácticamente toda la planta: la flor, la savia, la yema, las hojas y la corteza de las ramas jóvenes. En las hojas encontramos gran cantidad de flavonoides (como la miricitrina) que son los responsables ... (ver texto completo)
Consejos

Manchas de Sangre -

Como las manchas de sangre son muy difíciles de quitar vierte un poco de refresco de bebida cola (gaseosa) y déjalo de 5 a 10 minutos, después limpia tallando con un cepillo ó una escobilla. Sirve en cualquier superficie.

Para los labios resecos y partidos -

Frota la piel de pepino (sin que esa cera que se les agrega) o la cera de abeja sobre los labios partidos.

Consejos

Lo que no quiero -
Cuando te vi tuve miedo de hablarte: Cuando te hable tuve miedo de abrazarte: Cuando te abracé tuve miedo de besarte: Cuando te bese tuve miedo de quererte y ahora que te quiero tengo miedo de perderte. ... (ver texto completo)
Biografia


Le Corbusier
(1887/10/06 - 1965/08/27)
Le Corbusier

Le Corbusier
Charles Edouard Jeanneret

Pintor, arquitecto y teórico franco-suizo

Nació el 6 de octubre de 1887 en La Chaux-de-Fonds (Suiza), donde estudió artes y oficios.

Trabajó en el estudio parisino de Auguste Perret y más adelante viaja a Alemania donde colaboró con Peter Behrens y se relacionó con Joseph Hoffmann y el Deutscher Werkbund.

En el año 1922 se asocia con el ingeniero Pierre Jeanneret (su primo) adoptando para la arquitectura el seudónimo Le Corbusier (el cuervo, adaptado del apellido Lecorbésier de su bisabuela.

Como pintor se asoció a Amédée Ozenfant para fundar el movimiento purista, corriente derivada del cubismo. En 1920 funda la revista L'Esprit Nouveau. Rechazó a los estilos historicistas compartido con otros arquitectos y teóricos del movimiento moderno, su mayor aportación es el entendimiento de la casa como una máquina de habitar (machine à habiter).

Definió la arquitectura como "el juego correcto y magnífico de los volúmenes bajo la luz", fundamentada en la utilización de los nuevos materiales: hormigón armado, vidrio plano en grandes dimensiones y otros productos. Una de sus mayores preocupaciones fue la necesidad de una nueva planificación urbana, (Plan Voisin para París, Ville Radieuse, Plan Obus para Argel, Chandigarh, etc). Durante la década de 1920 propuso numerosos proyectos urbanísticos y residenciales, pero sólo pudo construir una serie de villas unifamiliares cercanas a París que le sirvieron para concretar sus cinco postulados sobre la nueva arquitectura: bloques elevados sobre pilotis (pilares), planta libre, fachada libre independiente de la estructura, ventanales longitudinales (fenêtre en longueur) y cubiertas planas ajardinadas. Entre los edificios de esta época destacan el Pabellón del Esprit Nouveau en París (1925), la villa de Monzie en Garches (1927) y la villa Savoye en Poissy (1929-1931).

Sus obras posteriores son la Casa de Suiza de la ciudad universitaria de París (1931-1932), la Unidad de Habitación de Marsella (Unité d'Habitation, 1947-1952), la iglesia de peregrinación de Notre Dame du Haut en Ronchamp (Francia, 1950-1954), el monasterio de los dominicos de La Tourette (1957-1960) y el planeamiento urbano de Chandigarh, la ciudad construida en la India como nueva capital del Punjab, para cuyo capitolio proyectó los edificios de la Asamblea (1953-1961), el Palacio de Justicia (1952-1956) y el Secretariado (1958).

Sus escritos más importantes se recogen en varios libros, entre los que destacan Vers une architecture (Hacia una arquitectura, 1927), La maison des hommes (La casa de los hombres, 1942) y Quand les cathédrales étaient blanches (Cuando las catedrales eran blancas, 1947).

Durante la II Guerra Mundial se recluye en el sur de Francia dedicándose a pintar y escribir. En 1943 publica la Carta de Atenas, basada en las discusiones del cuarto Congreso del CIAM, el cual se convierte en uno de los textos básicos del urbanismo moderno.

Le Corbusier falleció el 27 de agosto de 1965 en Cap Martin (Francia).

Obras

Villa Fallet, (La Chaux-de-Fonds, Suiza) (1905)
Villa Jeanneret-Perret, (La Chaux-de-Fonds, Suiza) (1912)
Villas La Roche-Jeanneret (París, Francia)
Barrio Modernes Frugès, Pessac (Burdeos, Francia)
Edificio del Ejército de Salvación, (París, Francia)
Villa Cook (Boulogne, Francia)
Villa Savoye (Poissy, Francia)
Casa Guiette (Amberes, Bélgica)
Pabellón de Nestlé, Feria de París, (1927)
Proyecto para el Museo Mundial en Ginebra, (1929)
Edificio Chemin de Villiers (Poissy, Francia)
Barcaza del Ejército de Salvación, Asile Flottant (París)
Terraza del departamento de Carlos de Beístegui e Yturbe (París)
Villa le Sextant (Maison aux Mathes, Maison L'Océan)
1935 Pabellón suizo, Ciudad Universitaria de París 1931 Inmueble Porte Molitor (París)
1931-1934 Edificio Clarté (Ginebra)
Edificio de departamentos en la calle Nungesser et Coli (París)
Ministerio de Educación Nacional (Río de Janeiro)
Fábrica Duval (Saint-Dié-des-Vosges, Francia)
Unidad de Habitación (Marsella)
Capilla de Nuestra Señora del Alto (Ronchamp, Francia)
Pabellón Philips, Bruselas (1958)
Edificio de la Asociación de Hilanderos (Ahmedabad, India)
Villa Sarabhai (Ahmedabad, India)
Museo de Ahmedabad (India)
Edificio de la Alta Corte Judicial (Chandigarh, India)
Museo y Galería de arte (Chandigarh, India)
Convento Sainte Marie de la Tourette (Lyon)
Casa del Brasil, Ciudad Universitaria (París)
Casa de la Cultura de Firminy-Vert (Firminy, Francia)
Unidad de Habitación de Firminy-Vert (Firminy, Francia)
Estadio de Firminy-Vert (Firminy, Francia)
Piscina de Firminy-Vert (Firminy, Francia)
Iglesia Saint-Pierre Firminy-Vert, (Firminy, Francia)
Viviendas Heilsbergen Dreieck (Berlín)
Museo de Arte Occidental (Tokio)
Centro de Artes Visuales Carpenter, Universidad Harvard (Massachusetts)
Centro Le Corbusier (Zúrich)
Casa Curutchet (La Plata, Argentina)
Villa Shodan (Ahmedabad, India) ... (ver texto completo)
Salsas

Salsa Scarparo 3.

Ingredientes

Ajo pelado 8.
Albahaca picada finamente 3 cdas.
Manteca ablandada a temperatura ambiente 2 cdas.
Queso provolone rallado 2 y 1/2 cdas.
Sal a gusto.
Pimienta negra, en granos, para moler.
Aceite de oliva virgen 6 cdas.
Cebolla rallada 1 y 1/2 cdas.
Tomates en conserva enteros, picados, con su jugo 500 g.
Laurel 1 hoja.
Vino Blanco seco 1/4 taza.

Cómo Preparar Salsa Scarparo 3.

Corte los dientes de ajo en rodajitas y triture en el mortero, mientras, añada de a poco la albahaca y la manteca. Debe obtener una pasta, entonces, añada el queso provolone, mezclando bien y reserve. En la olla, caliente el aceite, a fuego medio/alto y, cocine la cebolla, rehogándola hasta que esté transparente. Agregue el laurel, el tomate y el vino, mezclando. Cuando hierva baje el fuego a mínimo y deje cocer hasta que espese, más o menos unos 25 min. Entonces, añada la pasta reservada, mezclando bien, salpimente a gusto y deje cocer unos 3 min., para que se caliente bien. ... (ver texto completo)
Bebidas

Cóctel Bellini

Ingredientes:
6 duraznos maduros (melocotones)
100 gr de frambuesas
3/4 de champaña

Preparación:

Limpiar y cortar en pequeños trozos los duraznos sin pelarlos. Mezclarlos con las frambuesas tratando de no aplastarlos. Ponerlos en un jarro y añadir la champaña muy fría. Poner unas gotas de limón y una pizca de azúcar. Mezclar y servir en vasos fríos. ... (ver texto completo)