Fruta de verano madura, dulce y sabrosa
Desde la recolección hasta el punto de venta, y en el hogar, hay que conservar de modo correcto la fruta fresca recién comprada para que resulte dulce y gustosa
Desde la recolección hasta el punto de venta, y en el hogar, hay que conservar de modo correcto la fruta fresca recién comprada para que resulte dulce y gustosa
El verano es la temporada del año en la que el mercado ofrece la mayor gama de frutas frescas. El consumidor ansía comerlas con gusto maduras y ricas. Muchas de las frutas con hueso (albaricoque, melocotón, nectarina, paraguayo, mango, aguacate y ciruelas, aunque no otras, como las cerezas) tienen la particularidad de madurar después de la recolección, es decir, cambian de color, aumentan su concentración de azúcares, son más dulces y jugosas. Esto no ocurre con el melón, la fresa o la sandía, pero ... (ver texto completo)