No te rebotes Amós...
Respecto a las angulas, eso que dices de gratis o casi... lo he oido a mis padres, vamos que no eran apreciadas antaño.
En casa de mis padres nunca las he probado como algo especial, pero las "auténticas" que ahora se les da tanta importancia y que por supuesto me parecen prohibitivas... yo las probé una Noche-vieja en Soria hace unos cuantos años en una cena con "mucho lujo" y me las ofrecieron como invitada en plan manjar... el no va más, y no me atreví a decir que no eran...
Lourdes, no ha sido mi intención demostrar lo que no somos, perdón, sino que a cualquier persona mayor que preguntes sobre las angulas, te dirán que al comprar el pescado, les ofrecian un puñado gratis vivas y las mataban creo que con tabaco picado. Lo del besugo, para mi abuelo era el todo en la cena de Nochebuena y en casa de los muchos pescadores de rio que habia en mi pueblo, lo tradicional eran las "LAMPREAS", MUY PARECIDAS A LAS ANGULAS, que se pescaban en los remansos de Najerilla con mantas...
Lourdes, no ha sido mi intención demostrar lo que no somos, perdón, sino qu a cualquier persona mayor q
Amós no te habrás pasado con lo del besugo y las angulas... qué poderio.
Lo que si se comía durante las Navidades además de lo que has contado eran las castañas calentitas, bien cocidas o asadas encima de la "chapa" y ese turrón duro que había que utilizar el martillo y el gancho en la esquina de la mesa... pero bien racionado por el padre.
El guirlache que hacían algunas abuelas con nueces de casa y aquello de salir a pedir la colación y el aguinaldo por las casas de los familiares, y vecinos...
Esta preciosa foto me ha hecho rercordar aquellas navidades de los años 60/65, cuando nos reuníamos TODOS, que éramos muchos, a cenar en casa de mi abuelo paterno y teníamos que hacer unas sendas por la calle, retirando la nieve con palas, a mano y barriendo con escobas de berozo, para pasar de unas casas a otras. Eran otros tiempos con menos recursos pero que nunca faltaba el besugo y las angulas, (hoy prohibitivos), la berza, el cardo, el cordero y el cochinillo, entre otros manjares y el pan del...
Respecto a las angulas, eso que dices de gratis o casi... lo he oido a mis padres, vamos que no eran apreciadas antaño.
En casa de mis padres nunca las he probado como algo especial, pero las "auténticas" que ahora se les da tanta importancia y que por supuesto me parecen prohibitivas... yo las probé una Noche-vieja en Soria hace unos cuantos años en una cena con "mucho lujo" y me las ofrecieron como invitada en plan manjar... el no va más, y no me atreví a decir que no eran...
Lourdes, no ha sido mi intención demostrar lo que no somos, perdón, sino que a cualquier persona mayor que preguntes sobre las angulas, te dirán que al comprar el pescado, les ofrecian un puñado gratis vivas y las mataban creo que con tabaco picado. Lo del besugo, para mi abuelo era el todo en la cena de Nochebuena y en casa de los muchos pescadores de rio que habia en mi pueblo, lo tradicional eran las "LAMPREAS", MUY PARECIDAS A LAS ANGULAS, que se pescaban en los remansos de Najerilla con mantas...
Lourdes, no ha sido mi intención demostrar lo que no somos, perdón, sino qu a cualquier persona mayor q
Amós no te habrás pasado con lo del besugo y las angulas... qué poderio.
Lo que si se comía durante las Navidades además de lo que has contado eran las castañas calentitas, bien cocidas o asadas encima de la "chapa" y ese turrón duro que había que utilizar el martillo y el gancho en la esquina de la mesa... pero bien racionado por el padre.
El guirlache que hacían algunas abuelas con nueces de casa y aquello de salir a pedir la colación y el aguinaldo por las casas de los familiares, y vecinos...
Esta preciosa foto me ha hecho rercordar aquellas navidades de los años 60/65, cuando nos reuníamos TODOS, que éramos muchos, a cenar en casa de mi abuelo paterno y teníamos que hacer unas sendas por la calle, retirando la nieve con palas, a mano y barriendo con escobas de berozo, para pasar de unas casas a otras. Eran otros tiempos con menos recursos pero que nunca faltaba el besugo y las angulas, (hoy prohibitivos), la berza, el cardo, el cordero y el cochinillo, entre otros manjares y el pan del...