COCIDO MADRILEñO
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 250 g de garbanzos 300 g de morcillo de vaca y de gallina 100 g de tocino blanco o entreverado 100 g de morcilla de cebolla 100 g de chorizo 50 g de punta de jamón serrano 4 huesos de tuétano de unos 5 cm 1 Kg. De repollo 4 patatas medianas 2 zanahorias 1 cebolla 1 nabo 1 diente de ajo Aceite de oliva para rehogar 100 g de fideos cabellín para la sopa Sal Para el Relleno: 2 huevos 75 g de pan rallado 2 dientes de ajo 2 cucharadas de ... (ver texto completo)
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 250 g de garbanzos 300 g de morcillo de vaca y de gallina 100 g de tocino blanco o entreverado 100 g de morcilla de cebolla 100 g de chorizo 50 g de punta de jamón serrano 4 huesos de tuétano de unos 5 cm 1 Kg. De repollo 4 patatas medianas 2 zanahorias 1 cebolla 1 nabo 1 diente de ajo Aceite de oliva para rehogar 100 g de fideos cabellín para la sopa Sal Para el Relleno: 2 huevos 75 g de pan rallado 2 dientes de ajo 2 cucharadas de ... (ver texto completo)