Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas cocidas al vapor.
Cuando las almejas se hayan abierto, agregar el caldo y hornear a 180º C durante 10 minutos.
Añadir el bacalao, las almejas y la harina
Sofreír los ajos picados en el aceite.
Bacalao Desmigado con Almejas
Añadirle la salsa y la carne de las almejas por encima y servir.
Disponer el rape sobre los platos.
En una cazuela poner nata, salpimentarla y un poco de vino blanco; cuando empiece a hervir, añadir el rape, previamente cocido.
Reservar esto al baño María muy caliente.
En una cazuela poner la mantequilla, cuando esté derretida añadir 6 cucharadas de harina rasas, la cebolla y el champiñón una vez escurridos y hacer una bechamel ligera con la nata líquida y el caldo de las almejas, más una pizca de sal y pimienta.
Abrir la almejas, quitarles la carne reservándola y guardar el caldo.
Picar el champiñón fino y saltearlo aparte con un poco de aceite.
Picar la cebolla y saltearla en aceite.
Rape con Almejas
Dejarlo reposar unos minutos antes de desmoldarlo y servirlo.
Muy bien, pero no pone los demás ingredientes.