Esta es la famosa encina milenaria de Ambite, situada junto al Palacio del Marques de Legarda, del siglo XVII. Segun la leyenda, durante el periodo de la reconquista cristiana sobre territorios musulmanes, una joven mora se enamoro de un caballero cristiano, el cual tambien le profesaba un intenso amor. Mientras que las familias de ambos se oponian a su relacion. Tal dia, el caballero cristiano fue a librar batallas contra los musulmanes y nunca regreso. Sin peder la esperanza, la muchacha mora esperaba a su amado bajo esta antigua encina cada dia, rompiendo a llorar sin consuelo. Tanto es asi que las bellotas que esta encina como fruto daba comenzaron a tener un sabor amargo. De ello surgio una bonita tradicion: aquellos recien casados que deseen saber si su futuro sera dulce solo deben situarse bajo esta encina y probar de su fruto. Si su sabor es amargo...
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