homogeneidad de los vinos de la DO
Numerosos profesionales participan en una cata y en la presentación de los caldos toresanos en Nueva York
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Catadores y expertos durante la presentación de los vinos de la DO Toro en Nueva York.
Foto cedida por el Consejo Regulador
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Ponencia del director técnico del Consejo Regulador en un curso de sumilleres. Toro
M. J. C. Su cuerpo, su sabor afrutado y su homogeneidad fueron las tres características de los vinos de la Denominación de Origen Toro que más impresionaron a los profesionales del sector, que ayer se dieron cita en la primera de las presentaciones celebradas por el Consejo Regulador en Estados Unidos. El restaurante «Basque» de Nueva York acogió este primer acto promocional que fue inaugurado con un seminario en el que el presidente del ente regulador, Amancio Moyano, explicó a los participantes las principales características de la Denominación de Origen Toro y de sus vinos. Una vez concluida esta ponencia, Fred Dextheimer, master sommelier, dirigió una cata de vinos en la que los aficionados y profesionales tuvieron la oportunidad de probar un vino representativo de cada una de las 14 bodegas participantes en esta misión comercial. En esta cata, como explicó Moyano, fueron degustados vinos de diferentes añadas que sorprendieron a los participantes sobre todo por «su homogeneidad» y por «las escasas diferencias entre vinos de distintas cosechas». Además, según el presidente del órgano vinícola, los participantes en esta cata celebrada ayer en Nueva York valoraron positivamente el cuerpo de los caldos toresanos, una propiedad «muy apreciada por los americanos», así como su sabor afrutado a pesar de su grado alcohólico. Una vez concluida esta cata comenzó la presentación de los vinos elaborados por las 14 bodegas participantes en esta misión promocional que se desarrolló siguiendo un formato similar al de otros eventos celebrados por el Consejo Regulador en distintas ciudades españolas. Destacó Moyano el numeroso público que se congregó en este primer acto promocional en Estados Unidos y resaltó la presencia de profesionales de la restauración, importadores, propietarios de tiendas de vino y periodistas especializados en el sector vitivinícola. Por otra parte, Moyano valoró positivamente esta primera presentación organizada en Estados Unidos, dentro de la que, a su juicio, es la acción promocional más importante de cuantas ha organizado el Consejo Regulador. Además, resaltó que con este evento se pretende que las bodegas puedan establecer contactos con distribuidores e incrementar las ventas de sus vinos en Estados Unidos. Mañana se celebrará una nueva presentación en Chicago.
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