NÍSCALOS AL AJILLO.
Se limpian los níscalos uno a uno con un cepillito quitándoles bien la arena y suciedad. Es mejor no lavarlos, pero si tuvieran mucha arena se les dá una pasada por el chorro justo antes de hacerlos.
Se pone en una sartén un chorrito de aceite y se pone al fuego. Se le añaden unos ajos cortados en láminas y una cayena, o dos, según el gusto. Antes de que se dore el ajo se añaden lod níscalos limpios y cortados. A fuego fuerte se van haciendo, y vamos moviendo la sartén con brío al estilo cocinero profesional. Se les pone perejil picadito por encima y sal al gusto. Sueltan mucha agua, se deja que hiervan hasta que se evapora toda. Una vez evaporada el agua, se les dá un par de movimientos más a la sartén, y se retiran. Se sirven y se comen. ... (ver texto completo)
Y una vez de vuelta voy a hacer unos níscalos al ajillo. Nada má sencillo. Os doy la receta.
Yo de momento me voy a ir a dar un paseo por el Duero, que seguro que con el fresquito se me refrescan las neuronas y a lo mejor hasta se me ocurre algún cuento para contarle a mis nietos, o por lo menos a mis sobrinos-nietos que ya tengo varios. Claro que a lo mejor se los tengo que contar por skype.
Y la verdad que el plan no está nada mal. Ya no nos quedan abuelas que cuenten cuentos de madrastras y brujas al amor de la lumbre, pero bueno, a lo mejor ha llegado el momento de que empecemos a contarlos nosotras. De momento los nietos y sobrinos-nietos ya van llegando poco a poco.
Pero qué le vamos a hacer, es lo propio. Habrá que arrimarse a la lumbre, asar unas castañicas, contar cuatro chascarrillos y vete diciendo.....
Hoy hacemucho frío. Ahora debe haber unos 2º. Por la noche ha helado. Ya empezamos la marimorena.
Acabamos de ser tíos de una niña que acaba de venir a este mundo en Las Palmas. Enhorabuena a mi sobrina Mariana, a Juanjo, a los abuelos y a los tíos.
Enhorabuena a toda esa familia.
MJL, pues ya nos gustaría que vinieras!. Las cenas se pueden cambiar de fecha a gusto de los comensales. Si algún día vienes y quieres, la preparamos volando. Te lo digo a ti y a todos los que estáis fuera, sólo tenéis que decirlo
Cuando pueda ya aviso. AHORA Y HASTA FEBRERO, POR LO MENOS, VA A SER IMPOSIBLE
Acabamos de ser tíos de una niña que acaba de venir a este mundo en Las Palmas. Enhorabuena a mi sobrina Mariana, a Juanjo, a los abuelos y a los tíos.
Enhorabuena a los papis, abuelos, bisabuela, tios....!
Nada hemos cambiado.
Seguimos en la que muere.
Acabamos de ser tíos de una niña que acaba de venir a este mundo en Las Palmas. Enhorabuena a mi sobrina Mariana, a Juanjo, a los abuelos y a los tíos.
Enhorabuena a toda la familia.
Aprovechando que mañana es el día Mundial de la Filosofía, reflexionemos lo que queremos: educar a ciudadanos críticos o educar trabajadores. Ni que decir tiene que a este ministro le interesa más lo segundo.
La Lomce, elimina la asignatura de la filosofía de la enseñanza secundaria.
Hoy se vota en el Senado la Lomce y aprovechando la frase de la reina Isabel, que nos ha recordado Heli esta mañana... poco a poco nos la van metiendo.