Conejo con nabos y peras

Esta receta es típica de La Cerdanya en Cataluña. El conejo bien rustido y confitado con nabos y peras de Puigcerdá que son una variedad de pulpa fina, jugosa y dulce de excelente calidad gustativa, que lo propicia el contraste entre las temperaturas diurnas y las nocturnas de la zona.

Estas peras son optimas como postre y se utilizan mucho en la cocina tradicional en guisos.

Ingredientes para Conejo con nabos y peras

1 conejo de 1,500 kg.
3 peras Carrito-mini ... (ver texto completo)
Estoy planchando. Mejor asco.
TRONCO DE CASTAÑAS

Ingredientes
Para 6 personas:
1 kg de castañas
1/2 l de leche
150 gr de mantequilla
125 gr de chocolate de cobertura
nata montada (con azúcar)
unas grosellas ... (ver texto completo)
A mí las castañas me gustan, pero los nabos no.
Buenísimo el lacón con grelos!
5 al día debes tomar,
a la hora que tú quieras,
siempre sientan genial.

5 al día debes recordar,
la fruta y hortaliza
alimento esencial.

A la hora del recreo
o al desayunar, ... (ver texto completo)
Por dar el pie a posibles tertulianos, os recuerdo que es tiempo de castañas y de nabos.
- A que no sabéis cual es la mejor época para hacer el amor?
- El otoño, porque se abre la castaña y crece el nabo.
Buenos días. Pues otra triste noticia que me toca dar, ha fallecido la Sra. Ana María (hermana de Casilda). El funeral será hoy en Malva a las 11:00 de la mañana.
Mis condolencias para la familia.
Las castañas asadas a la lumbre, manchadas un poco de ceniza. Cocidas, que ricas. Hace mil años que no como castañas cocidas. Pilongas.... runga runga, y crudas anda no. Pelarlas era un poco pesado, pero las hay que se pelan muy bien.
A mí las castañas me gustan, pero los nabos no.
En fin será mejor hablar de castañas y nabos, como dice Heli.
Eran parte del encanto de la ermita.
Ya se podía subir por la escalinata si no querías cantos.
A mi tampoco me gusta que quiten el empedrado.
Un recuerdo para Ana María y mi pésame para su familia.
Por dar el pie a posibles tertulianos, os recuerdo que es tiempo de castañas y de nabos.