Es de justicia decir que el trabajo de las Peñas en favor de la reconstrucción de las
bodegas (muchas de ellas hundidas y olvidadas) ha sido, en general bueno. Algunos trabajos de reconstrucción de estas instalaciones han sido ejemplares.
No se puede dejar en el olvido algo tan importante para la
historia de Cevico como sus instalaciones bodegueras antiguas (hoy dignas de un
museo etnográfico). Pidamos, pues, un apoyo oficial para el cuidado y conservación de este mágnifico lugar.