--------------NO TODO EL TIEMPO PASADO FUE MEJOR------------------.
Los años de la posguerra, fueron muy duros para casi todos los españoles, yo diría para todos. Fueron tiempos de Cartillas de Racionamiento, de penurias, de escasez, de hambre.. Hay un dicho filosófico, que dice:“el hambre agudiza el ingenio. De todo esto, hambre, necesidades sábelo bien el pueblo español.
En los años 40 y parte de los 50 debido a la guerra, la política económica de Francisco Franco y el aislamiento internacional, en España escaseaban los alimentos de primera necesidad.
El Gobierno, de entonces, decidió controlar la distribución de los alimentos, asignando a cada ciudadano cierta cantidad de productos básicos mas escasos: azúcar, arroz, aceite, pan, tabaco, judías, estos alimentos había que recogerles con La Cartilla de Racionamiento. Estas cartillas se establecieron el dia 14 de Mayo del año 1939 y se suprimieron el año 1952.
Funcionaba la distribución de alimentos mediante la asignación de una cartilla personal, llamada Cartilla de Racionamiento, que mediante cupones y previo pago de ciertas cantidades de pesetas por las mismas, se asignaban a cada familia, a cada ciudadano, los alimentos de primera necesidad. El suministro lo designaba La Comisaría de Abastos, que cada semana anunciaba públicamente el porcentaje, la cantidad y el precio de los alimentos, que se adjudicaban.
Cada ciudadano tenia asignado el Proveedor o Tienda de Comestibles donde podia realizar las compras, en Pedrosa eran, por aquel entonces, la tienda/estanco de la Sra. Antolina y la tienda de ultramarinos de la Sra. Macaria y el Sr. Máximo. Era imposible, de forma legal, el adquirir cualquier alimento, que no estuviera controlado por el Racionamiento, salvo que se acudiera al mercado negro, que se llamaba “estraperlo” con precios muy por encima de lo establecido por la Comisaría de Abastos. Las personas, que se salían de la norma legal general, tenían altos riesgos en su condena, si eran pillados, condena que en algunos casos, era la cárcel.
Las Cartillas eran de 1ª, 2ª, 3ª clases o categoria, en función del nivel social, el estado de salud y el tipo de trabajo del cabeza de familia.
Los productos que se entregaban eran: Garbanzos, boniatos, bacalao, aceite, azúcar y algunas veces, tocino.
De vez en cuando, se encontraban “maravillas” como era el café, el chocolate, el membrillo o el jabón. Muy rara vez se repartía carne, leche o huevos. Estos alimentos solamente se encontraban en el mercado negoro.
La cantidad de alimentos que se entregaban semanalmente por persona eran:
1. ¼ de litro de aceite.
2. 100 gramos de azúcar terciada.
3. 100 gramos de garbanzos.
4. 200 gramos de jabón.
5. 1 Kg. de patatas
6. 1 bollito diario de pan.
7. 0,0 gramos de libertad.
La leche era uno de los bienes mas apreciados, en un país, que libraba una batalla diaria contra el hambre.
El pan era negro, de harina de centeno o cebada y de baja calidad. El pan blanco era un artículo de lujo y quedaba reducido a 150 gramos por cartilla/familiar.
La cantidad de comida era insuficiente y la gente tenía que buscarse la vida como pudiese.
Los gatos se degustaban por liebres (dar gato por liebre), se guisaban patatas a lo pobre, patatas al avión (hervidas con una hoja de laurel y un poquito de colorante, la leche se mezclaba con agua para que hubiera más cantidad, se hacian muchos guisos con castañas, con bellotas, el café era la famosa achicoria….. etc etc.
He querido colgar este comentario en nuestro Foro de Pedrosa para recordar a los mayores su tiempos pasado y a los jóvenes, que vean cómo se vivió en nuestro Pais, España, los años 40-50 y parte de los 60.
También he querido acompañar a este comentario las Famosas Cartillas del Racionamiento para recordatorio de todos.
Un saludo desde Gijón.
Gerardo
Los años de la posguerra, fueron muy duros para casi todos los españoles, yo diría para todos. Fueron tiempos de Cartillas de Racionamiento, de penurias, de escasez, de hambre.. Hay un dicho filosófico, que dice:“el hambre agudiza el ingenio. De todo esto, hambre, necesidades sábelo bien el pueblo español.
En los años 40 y parte de los 50 debido a la guerra, la política económica de Francisco Franco y el aislamiento internacional, en España escaseaban los alimentos de primera necesidad.
El Gobierno, de entonces, decidió controlar la distribución de los alimentos, asignando a cada ciudadano cierta cantidad de productos básicos mas escasos: azúcar, arroz, aceite, pan, tabaco, judías, estos alimentos había que recogerles con La Cartilla de Racionamiento. Estas cartillas se establecieron el dia 14 de Mayo del año 1939 y se suprimieron el año 1952.
Funcionaba la distribución de alimentos mediante la asignación de una cartilla personal, llamada Cartilla de Racionamiento, que mediante cupones y previo pago de ciertas cantidades de pesetas por las mismas, se asignaban a cada familia, a cada ciudadano, los alimentos de primera necesidad. El suministro lo designaba La Comisaría de Abastos, que cada semana anunciaba públicamente el porcentaje, la cantidad y el precio de los alimentos, que se adjudicaban.
Cada ciudadano tenia asignado el Proveedor o Tienda de Comestibles donde podia realizar las compras, en Pedrosa eran, por aquel entonces, la tienda/estanco de la Sra. Antolina y la tienda de ultramarinos de la Sra. Macaria y el Sr. Máximo. Era imposible, de forma legal, el adquirir cualquier alimento, que no estuviera controlado por el Racionamiento, salvo que se acudiera al mercado negro, que se llamaba “estraperlo” con precios muy por encima de lo establecido por la Comisaría de Abastos. Las personas, que se salían de la norma legal general, tenían altos riesgos en su condena, si eran pillados, condena que en algunos casos, era la cárcel.
Las Cartillas eran de 1ª, 2ª, 3ª clases o categoria, en función del nivel social, el estado de salud y el tipo de trabajo del cabeza de familia.
Los productos que se entregaban eran: Garbanzos, boniatos, bacalao, aceite, azúcar y algunas veces, tocino.
De vez en cuando, se encontraban “maravillas” como era el café, el chocolate, el membrillo o el jabón. Muy rara vez se repartía carne, leche o huevos. Estos alimentos solamente se encontraban en el mercado negoro.
La cantidad de alimentos que se entregaban semanalmente por persona eran:
1. ¼ de litro de aceite.
2. 100 gramos de azúcar terciada.
3. 100 gramos de garbanzos.
4. 200 gramos de jabón.
5. 1 Kg. de patatas
6. 1 bollito diario de pan.
7. 0,0 gramos de libertad.
La leche era uno de los bienes mas apreciados, en un país, que libraba una batalla diaria contra el hambre.
El pan era negro, de harina de centeno o cebada y de baja calidad. El pan blanco era un artículo de lujo y quedaba reducido a 150 gramos por cartilla/familiar.
La cantidad de comida era insuficiente y la gente tenía que buscarse la vida como pudiese.
Los gatos se degustaban por liebres (dar gato por liebre), se guisaban patatas a lo pobre, patatas al avión (hervidas con una hoja de laurel y un poquito de colorante, la leche se mezclaba con agua para que hubiera más cantidad, se hacian muchos guisos con castañas, con bellotas, el café era la famosa achicoria….. etc etc.
He querido colgar este comentario en nuestro Foro de Pedrosa para recordar a los mayores su tiempos pasado y a los jóvenes, que vean cómo se vivió en nuestro Pais, España, los años 40-50 y parte de los 60.
También he querido acompañar a este comentario las Famosas Cartillas del Racionamiento para recordatorio de todos.
Un saludo desde Gijón.
Gerardo
