Las norias son testigo de una época y de una vida distinta, que no posó inadvertida a escritores y poetas, como bien nos dejo Antonio Machado en estos versos. La tarde caia triste y polvorienta. El agua cantaba su copla plebeya en los cngilones de la noria lenta. Soñaba la mula ¡pobre mula vieja ¡al compás de sombra que en el agua suena