Rosquillas de la Abuela.
1 vaso de aceite.
1 vaso de azúcar.
Un chorrito de coñac, ron o cualquier licor.
La ralladura de un limón.
Un poquito de matalauva.
Un poquito de canela molida.
2 huevos.
Medio kilo de harina de esponja.
Azúcar glass para rebozarlas.
Cómo Preparar Rosquillas de la Abuela.
En una hondilla grande, introducir todos los ingredientes y mezclar,
excepto la harina que se añade al final. Una vez mezclados se va
añadiendo la harina poco a poco y mezclando hasta que se quede una
masa que se pueda trabajar con las manos y no se pegue de ella.
Con las manos se van haciendo rosquillas. Para ello hacemos churritos
y unimos bien los extremos. Los vamos colocando sobre una bandeja o
mármol enharinado para que no queden pegadas a él. Se calienta
abundante aceite y se van friendo, dorándolos por ambos lados. Se
escurren bien sobre servilleta de cocina. Una vez frías se rebozan por
azúcar glass.
Truco: Si se quiere que el aceite donde se van a freir le de más gusto
a las rosquillas, antes de introducirlas doramos la cáscara de un
limón. Una vez dorada la sacamos y vamos introduciendo las rosquillas. ... (ver texto completo)
1 vaso de aceite.
1 vaso de azúcar.
Un chorrito de coñac, ron o cualquier licor.
La ralladura de un limón.
Un poquito de matalauva.
Un poquito de canela molida.
2 huevos.
Medio kilo de harina de esponja.
Azúcar glass para rebozarlas.
Cómo Preparar Rosquillas de la Abuela.
En una hondilla grande, introducir todos los ingredientes y mezclar,
excepto la harina que se añade al final. Una vez mezclados se va
añadiendo la harina poco a poco y mezclando hasta que se quede una
masa que se pueda trabajar con las manos y no se pegue de ella.
Con las manos se van haciendo rosquillas. Para ello hacemos churritos
y unimos bien los extremos. Los vamos colocando sobre una bandeja o
mármol enharinado para que no queden pegadas a él. Se calienta
abundante aceite y se van friendo, dorándolos por ambos lados. Se
escurren bien sobre servilleta de cocina. Una vez frías se rebozan por
azúcar glass.
Truco: Si se quiere que el aceite donde se van a freir le de más gusto
a las rosquillas, antes de introducirlas doramos la cáscara de un
limón. Una vez dorada la sacamos y vamos introduciendo las rosquillas. ... (ver texto completo)
Alubias Rojas con Nueces
1 frasco da alubias rojas cocidas.
1/2 cebolla.
50 g. de nueces peladas.
Perejil, cilantro y tomillo seco.
1 diente de ajo.
Cenela en polvo.
1/2 litro de caldo de verdura.
Aceite de oliva. ... (ver texto completo)
1 frasco da alubias rojas cocidas.
1/2 cebolla.
50 g. de nueces peladas.
Perejil, cilantro y tomillo seco.
1 diente de ajo.
Cenela en polvo.
1/2 litro de caldo de verdura.
Aceite de oliva. ... (ver texto completo)
Hola Pablo: Yó fuí Septiembre del año 1975 y estuve el el Ferral (León) haciendo el campamento, me acuerdo porque allí me pilló cuando se murió el General y luego el resto de la mili la hice en Valladolid en Jefatura Regional de Automovilismo, yo nací en junio de 1954 ¿me puedes decir en que año nació tu hermano Luis Miguel y de Ito? solo por comprobar si coincidimos los tres en el mismo año. Saludos Javier
Hola Javier: Mi hermano nació en Septiembre de 1956. Hizo el campamento en Vitoria y la mili en Burgos. Sé que en Burgos coincidió con Gonzalo. Ito era un par de años mayor que mi hermano y sé que hizo el campamento en Cádiz y la mili en Ceuta. Por lo que me hace pensar que tú eras de la quinta de Ito y mi hermano de la quinta de Gonzalo. Un saludo. Pablo.
Hola Javier: Si Ito era de vuestra quinta, fué a la mili en el 1ª reemplazo en Enero, mi hermano, Luís Miguel, fué en Septiembre y el año, seguro que tú lo sabes mejor que yo. Un saludo. Pablo.
Hola Pablo: Yó fuí Septiembre del año 1975 y estuve el el Ferral (León) haciendo el campamento, me acuerdo porque allí me pilló cuando se murió el General y luego el resto de la mili la hice en Valladolid en Jefatura Regional de Automovilismo, yo nací en junio de 1954 ¿me puedes decir en que año nació tu hermano Luis Miguel y de Ito? solo por comprobar si coincidimos los tres en el mismo año. Saludos Javier
Buenas tardes amigos, os saludo con una tarde inesperada tenemos sol, parece que se esta arreglando el tiempo, haber si tenemos suerte y podemos disfrutar de un buen clima de aquí en adelante, os deseo una buena tarde y os mando mi saludo mas cordial
MªJosé Ito no sé si hizo la mili en el primer reemplazo o no la hizo la verdad que no me acuerdo, igual Pablo lo sepa mejor que yó. Yó estuve en el último reemplazo.
Saludos tod@s Javier
Saludos tod@s Javier
Hola Javier: Si Ito era de vuestra quinta, fué a la mili en el 1ª reemplazo en Enero, mi hermano, Luís Miguel, fué en Septiembre y el año, seguro que tú lo sabes mejor que yo. Un saludo. Pablo.
Pablo: Ya he añadido la palabra "gitanada" y por aquéllo de no ser ni parecer racistas ni senófos, al describirla me he acordado de García Lorca, y no ha quedado tan... tan... tan...
Tengo otra duda y es, si Javier e Ito salieron el mismo año quintos.
Ya me ireís contando.
Otra palabra que tengo también apuntada es mayordoma, ¿es posible hacer una lista de las mayordomas p. e. desde los años 60? El caso que yo solo recuerdo a Olvido y a Mari (la hija del Sr. Eutimio) a Isabelita y a Espe, ... (ver texto completo)
Tengo otra duda y es, si Javier e Ito salieron el mismo año quintos.
Ya me ireís contando.
Otra palabra que tengo también apuntada es mayordoma, ¿es posible hacer una lista de las mayordomas p. e. desde los años 60? El caso que yo solo recuerdo a Olvido y a Mari (la hija del Sr. Eutimio) a Isabelita y a Espe, ... (ver texto completo)
Hola Mª José: Por la experiencia que he tenido yo con algún gitano, decirte que los gitanos están muy orgullosos de serlo y que no se sienten ofendidos, a no ser que lo utilices como insulto, de que les llames gitanos.
Así que, porque describas la palabra “ gitanada” como, una época de la historia de Porquera, no creo que entres en xenofobia, ni nada parecido.
Yo he puesto el ejemplo de las gallinas, porque un Domingo, aprovechado que la gente estaba en misa, aquel Domingo estaba mi hermano enfermo ... (ver texto completo)
Así que, porque describas la palabra “ gitanada” como, una época de la historia de Porquera, no creo que entres en xenofobia, ni nada parecido.
Yo he puesto el ejemplo de las gallinas, porque un Domingo, aprovechado que la gente estaba en misa, aquel Domingo estaba mi hermano enfermo ... (ver texto completo)
M. José acabo de ver que citas lo de las mayordomas. ¿quienes eran y a que se dedicaban? Le preguntaré tb. a mi madre que recuerda de esto.
Pablo: Ya he añadido la palabra "gitanada" y por aquéllo de no ser ni parecer racistas ni senófos, al describirla me he acordado de García Lorca, y no ha quedado tan... tan... tan...
Tengo otra duda y es, si Javier e Ito salieron el mismo año quintos.
Ya me ireís contando.
Otra palabra que tengo también apuntada es mayordoma, ¿es posible hacer una lista de las mayordomas p. e. desde los años 60? El caso que yo solo recuerdo a Olvido y a Mari (la hija del Sr. Eutimio) a Isabelita y a Espe, ... (ver texto completo)
Tengo otra duda y es, si Javier e Ito salieron el mismo año quintos.
Ya me ireís contando.
Otra palabra que tengo también apuntada es mayordoma, ¿es posible hacer una lista de las mayordomas p. e. desde los años 60? El caso que yo solo recuerdo a Olvido y a Mari (la hija del Sr. Eutimio) a Isabelita y a Espe, ... (ver texto completo)
MªJosé Ito no sé si hizo la mili en el primer reemplazo o no la hizo la verdad que no me acuerdo, igual Pablo lo sepa mejor que yó. Yó estuve en el último reemplazo.
Saludos tod@s Javier
Saludos tod@s Javier
Hola Mª José: De la trashumancia no tengo ningún recuerdo. Lo que sí recuerdo es, esas caravanas de gitanos que cuando acampaban en las proximidades del pueblo, los vecinos, tenían que estar con mil ojos cuidando las gallinas. Aun recuerdo a mi madre diciendo.- "No dejéis salir las gallinas, que han vuelto los gitanos". Un saludo a Tod@s. Pablo.
Pablo: Ya he añadido la palabra "gitanada" y por aquéllo de no ser ni parecer racistas ni senófos, al describirla me he acordado de García Lorca, y no ha quedado tan... tan... tan...
Tengo otra duda y es, si Javier e Ito salieron el mismo año quintos.
Ya me ireís contando.
Otra palabra que tengo también apuntada es mayordoma, ¿es posible hacer una lista de las mayordomas p. e. desde los años 60? El caso que yo solo recuerdo a Olvido y a Mari (la hija del Sr. Eutimio) a Isabelita y a Espe, pero no recuerdo con quién le tocó a Marina, ni a Belén Mª Flor, Chus, Trini....?
Saludos para tod@s
Mª josé ... (ver texto completo)
Tengo otra duda y es, si Javier e Ito salieron el mismo año quintos.
Ya me ireís contando.
Otra palabra que tengo también apuntada es mayordoma, ¿es posible hacer una lista de las mayordomas p. e. desde los años 60? El caso que yo solo recuerdo a Olvido y a Mari (la hija del Sr. Eutimio) a Isabelita y a Espe, pero no recuerdo con quién le tocó a Marina, ni a Belén Mª Flor, Chus, Trini....?
Saludos para tod@s
Mª josé ... (ver texto completo)
Chic@s: El otro día me acordé de la palabra "maritero": aquellos pastors que pasaban por el pueblo con sus rebaños de ovejas procedentes de Extremadura dos veces cada año: uno de ida a la Sierra (mayo) y otro de vuelta por Stiembre-octubre mientras la nieve les dejara. Si os acordais de mas datos me los vaís dando.
En cuanto a la Trashumancia, creo merece la pena poner esa entrada; y a lo mejor Felipe nos puede contar cosas: La historia de la misma, y si se puede relacionarla con Porquera en el ... (ver texto completo)
En cuanto a la Trashumancia, creo merece la pena poner esa entrada; y a lo mejor Felipe nos puede contar cosas: La historia de la misma, y si se puede relacionarla con Porquera en el ... (ver texto completo)
Hola Mª José: De la trashumancia no tengo ningún recuerdo. Lo que sí recuerdo es, esas caravanas de gitanos que cuando acampaban en las proximidades del pueblo, los vecinos, tenían que estar con mil ojos cuidando las gallinas. Aun recuerdo a mi madre diciendo.- "No dejéis salir las gallinas, que han vuelto los gitanos". Un saludo a Tod@s. Pablo.
Chic@s: El otro día me acordé de la palabra "maritero": aquellos pastors que pasaban por el pueblo con sus rebaños de ovejas procedentes de Extremadura dos veces cada año: uno de ida a la Sierra (mayo) y otro de vuelta por Stiembre-octubre mientras la nieve les dejara. Si os acordais de mas datos me los vaís dando.
En cuanto a la Trashumancia, creo merece la pena poner esa entrada; y a lo mejor Felipe nos puede contar cosas: La historia de la misma, y si se puede relacionarla con Porquera en el ... (ver texto completo)
En cuanto a la Trashumancia, creo merece la pena poner esa entrada; y a lo mejor Felipe nos puede contar cosas: La historia de la misma, y si se puede relacionarla con Porquera en el ... (ver texto completo)
Hola MªJosé: El año de esa foto es 1974.
Saludos Javier
Saludos Javier
Gracias Javier por toda la información que estás aportando
Un saludo Mª José
Un saludo Mª José